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fr Comment faire
Mets
Rôti de porc sans
couenne, par ex. échine,
1,5 kg
Rôti de porc sans
couenne, par ex. échine,
1,5 kg
Rôti de porc avec
couenne par ex. épaule,
2 kg
Filet de bœuf, à point,
1 kg
Filet de bœuf, à point,
1 kg
Rôti de bœuf à braiser,
1,5 kg
Rôti de bœuf à braiser,
1,5 kg
Rosbif, à point, 1,5 kg
Rosbif, à point, 1,5 kg
Hamburger, 3-4 cm
d'épaisseur
Gigot d'agneau désossé,
à point, 1,5 kg
Gigot d'agneau désossé,
à point, 1,5 kg
Poisson, grillé, entier
300 g, par ex. truite
Poisson cuit, entier,
300 g, par ex. truite
Préchauffer l'appareil.
1
Dessert
Préparer du yaourt
1.
Retirez les accessoires et les supports du comparti-
ment de cuisson.
2.
Faites chauffer 1 litre de lait (3,5 % MG) sur la table
de cuisson à 90 °C et laissez-le refroidir à 40 °C.
Pour le lait UHT, il suffit de le chauffer à 40 °C.
3.
Mélangez 150 g de yaourt du réfrigérateur dans le
lait.
40
Accessoires/réci-
Hauteur
pients
Récipient ouvert
2
Récipient ouvert
2
Récipient ouvert
2
Grille
2
Récipient ouvert
2
Récipient fermé
2
Récipient fermé
2
Grille
2
Récipient ouvert
2
Grille
4
Récipient ouvert
2
Récipient ouvert
2
Grille
2
Lèchefrite
2
Mode de
Température en
cuisson
°C
→ Page 8
180 - 190
190 - 200
1.
1. 100
2.
2. 170-180
3.
3. 200-210
210 - 220
190 - 200
200 - 220
200 - 220
220 - 230
190 - 200
290
170 - 190
170 - 180
170 - 190
1.
1. 170-180
2.
2. 160-170
4.
Versez le mélange dans de petits récipients, par
exemple des tasses ou des petits verres.
5.
Filmez les récipients, par exemple avec du film ali-
mentaire.
6.
Placez les récipients sur le fond du compartiment
de cuisson.
7.
Réglez l'appareil conformément aux recommanda-
tions de réglage.
8.
Laissez le yaourt reposer au réfrigérateur au moins
12 heures après la préparation.
Intensité
Durée en
de la va-
min.
peur
-
110 - 130
-
120 - 140
Adjonc-
1. 25-30
tion de
2. 70-90
3. 20-25
vapeur
forte
Adjonc-
tion de
vapeur
faible
-
-
40 - 50
Adjonc-
50 - 60
tion de
vapeur
faible
-
130 - 160
-
140 - 160
-
60 - 70
Adjonc-
65 - 80
tion de
vapeur
faible
-
25 - 30
-
50 - 80
Adjonc-
80 - 90
tion de
vapeur
faible
-
20 - 30
1. 15-20
Adjonc-
tion de
2. 5-10
vapeur
faible
-
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