Produits Non Adaptés À La Réfrigération; A Prendre En Compte Lors De L'achat Des Aliments; Stockez Vos Produits De Manière Adéquate; Produits D'origine Animale Et Végétale Non Emballés - Miele K 14827 SD Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Conservation des produits dans la zone de réfrigération
Ne rangez pas les aliments trop ser-
rés les uns contre les autres pour
que l'air puisse circuler. Ne recou-
vrez pas le ventilateur situé sur la
paroi arrière – c'est important pour
la puissance frigorifique.
Produits non adaptés à la
réfrigération
Tous les produits ne peuvent pas être
conservés à une température inférieure
à 5 °C, car certains sont sensibles au
froid. Les cornichons deviennent par
exemple vitreux, les aubergines amères
et les pommes de terre sucrées. Les to-
mates et les oranges perdent leur goût
et la peau des agrumes devient dure.
Voici quelques exemples d'aliments
sensibles au froid :
– les ananas, avocats, bananes,
grenades, mangues, melons,
papayes, fruits de la passion,
agrumes (citrons, oranges, mandari-
nes, pamplemousses),
– les fruits qui doivent mûrir après la
cueillette,
– les aubergines, cornichons, pommes
de terre, poivrons, tomates, courget-
tes,
– les fromages à pâte dure (parmesan).
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A prendre en compte lors de
l'achat des aliments
La condition essentielle à une longue
conservation est la fraîcheur des ali-
ments que l'on souhaite stocker. Cette
fraîcheur initiale détermine la durée de
conservation. La chaîne du froid doit
être assurée autant que possible. Veillez
par exemple à ce que les aliments ne
séjournent pas trop longtemps dans une
voiture chaude. S'ils ont changé d'as-
pect ou sont avariés, ces dégâts sont ir-
rémédiables. L'absence de refroidisse-
ment pendant deux heures entraîne déjà
des avaries.
Stockez vos produits de
manière adéquate
Dans la zone de réfrigération, il faut en
général conserver les aliments embal-
lés ou hermétiquement couverts (il y a
des exceptions dans la zone Perfect-
Fresh). Ils ne prennent ainsi pas le goût
d'autres produits et ne se dessèchent
pas. Vous éviterez également la trans-
mission de bactéries, le cas échéant. Si
vous réglez correctement la tempéra-
ture et observez les mesures d'hygiène,
vous retarderez la prolifération de bac-
téries telles que les salmonelles.
Produits d'origine animale et
végétale non emballés
Séparez les produits d'origine animale
et végétale non emballés. Si vous vou-
lez stocker ces produits ensemble,
vous devez impérativement les embal-
ler. Vous éviterez ainsi que des trans-
formations microbiologiques ne sur-
viennent.