Faber GALILEO BK GLASS NG A830 Manuel D'utilisation page 66

Cómo funcionan las placas de cocción
por inducción
El funcionamiento de las placas de cocción por
inducción es bastante diferente al de las placas
de cocción convencionales o las hornillas tradi-
cionales. La bobina de inducción situada bajo
la vitrocerámica crea un campo magnético que
alterna rápidamente y que calienta directamente
la base magnetizable del utensilio de cocina. La
vitrocerámica solo se calienta con el utensilio de
cocina caliente. Si el utensilio de cocina se quita
de la zona de cocción, el suministro eléctrico se
interrumpe inmediatamente.
Detección de olla
Cada zona de cocción está equipada con un siste-
ma de detección de olla. La función de detección de
olla reconoce el utensilio de cocina con una base
magnetizable que es adecuado para su uso con
placas de cocción por inducción.
Si el utensilio de cocina se quita durante el fun-
cionamiento o si se usa un utensilio de cocina no
adecuado, la pantalla situada junto al gráfico de
barras parpadeará con
Si no hay utensilios de cocina colocados en la
zona de cocción durante el período de detección
de 10 segundos:
- La zona de cocción se apagará automáticamen-
te transcurridos 10 segundos.
- La pantalla de cada zona de cocción muestra
Utensilios de cocina
Utensilios de cocina adecuados
Para cocinar en una placa de cocción por induc-
ción solo pueden usarse utensilios de cocina con
base totalmente magnetizable.
El imán se adhiere a cada punto en toda la base
del utensilio de cocina.
Utensilios de cocina adecuados para
cocinas de inducción
Los utensilios de cocina que se usen sobre
cocinas de inducción deben estar fabricados en
metal con propiedades magnéticas y una base
suficientemente grande.
Utensilios de cocina adecuados:
- Utensilio de cocina en acero esmaltado con
bases gruesas.
- Utensilio de cocina de hierro fundido con base
esmaltada.
- Utensilio de cocina en acero inoxidable de va-
rias capas, acero inoxidable ferrítico y aluminio
con una base especial.
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.
Utensilios de cocina inadecuados:
- Utensilios de cocina de cobre, acero inoxidable,
aluminio, vidrio a prueba de fuego, madera,
cerámica y terracota.
- Para comprobar si la sartén es adecuada, acer-
que un imán a la base: si es atraído, la sartén es
adecuada para cocinas de inducción. Si no tiene
un imán, puede poner una pequeña cantidad
de agua en la sartén, colóquela sobre una zona
de cocción y conecte la zona de cocción. Si el
símbolo aparece en la pantalla, la sartén no
es adecuada.
Nota: use solamente utensilios de cocina con un
fondo totalmente plano y adecuados para cocinas
de inducción. Utilizar utensilios de cocina con una
base irregular podría poner en peligro la eficien-
cia del sistema de calentamiento e impediría que
la zona de cocción detectase el utensilio.
Ruido durante la cocción
El utensilio de cocina puede hacer ruido durante
la cocción. Esto no es señal de fallo de funcio-
namiento, ni afecta en ningún modo al funciona-
miento del aparato.
.
El ruido depende del utensilio de cocina usado.
Si el ruido causa molestias considerables, puede
que cambiar el utensilio de cocina resulte útil.
Consejos sobre ahorro de energía
- El diámetro de la base de la sartén debe coinci-
dir con el diámetro de la zona de cocción.
ENERGY
SAVING
- A la hora de comprar una sartén, compruebe si el
diámetro indicado es el de la base o de la parte
superior de la sartén, ya que la parte superior
suele ser mayor que la base.
- A la hora de elaborar platos con tiempos de
cocción prolongados, se puede ahorrar tiempo y
energía utilizando una olla a presión que, además,
permite conservar las vitaminas en los alimentos.
- Asegúrese de que la olla a presión contiene
suficiente líquido dado que, si no hay suficiente
y se sobrecalienta, puede causar daños tanto a
la olla a presión como a la zona de cocción.
- Si es posible, cubra siempre las sartenes con
ENERGY
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SAVING
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