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PROBLÈME
Le témoin DÉTARTRER
reste allumé après l'opération
de détartrage.
RECETTES
LES CLASSIQUES
Café moka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Café latte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Cappuccino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Café cortado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Expresso macchiato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Américano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
LES NOUVEAUX FAVORIS
Voile blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Chocolat chaud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Thé chaï latté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Expresso tonique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Café con Leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Latté au thé matcha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Latté à l'hibiscus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Sirop d'hibiscus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Latté au lait aux céréales fruitées . . . . . . . . . 27
Lait aux céréales fruitées . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Latté au lait aux céréales à la cannelle . . . . . 27
Lait aux céréales à la cannelle . . . . . . . . . . . . 28
Latté à la poudre de fleur
de pois bleu papillon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
DESSERTS ET SMOOTHIE
Affogato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Smoothie expresso-cacao . . . . . . . . . . . . . . . 29
Tiramisu vite fait . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
SOLUTION
Vérifier que l'opération de détartrage a été bien exécutée
en suivant les instructions à la page 11 pour la cafetière
filtre 12 tasses ou à la page 18 pour la cafetière 1 tasse à
la fois. Effectuer l'opération de détartrage jusqu'à ce que
le témoin DÉTARTRER ne s'allume plus.
Difficile de résister à un café chocolaté...
encore plus quand il est coiffé de crème
fouettée et de copeaux de chocolat.
Servez cette boisson dans un grand
Donne 1 portion
1
1
½
¼
1
1. Mettre la capsule d'expresso dans
l'appareil. Verser le sirop de chocolat dans
une grande tasse et placer celle-ci sous
la tête d'infusion. Réserver.
2. Verser le lait dans une tasse résistante à
la chaleur. Tenir la tasse dans une main,
la positionner sous la buse vapeur et
immerger l'embout de la buse juste en
dessous de la surface du lait. Régler
l'appareil à VAPEUR et ouvrir la vapeur
(appuyer sur le bouton MARCHE/ARRÊT).
Incliner légèrement la tasse et laisser la
vapeur faire tourbillonner le lait. Une fois
que le lait a doublé de volume, remonter la
tasse pour que la buse soit immergée plus
profondément (cela empêchera la formation
de grosses bulles et donnera une belle
mousse fine). Chauffer le lait jusqu'à ce que
la tasse soit chaude au toucher. Couper la
vapeur (bouton MARCHE/ARRÊT). Tapoter
la tasse sur le plan de travail pour éliminer
les plus grosses bulles.
21
Café moka
verre pour lui faire honneur.
capsule d'expresso
c. à soupe (15 ml) de sirop
de chocolat
t. (125 ml) de lait
(ou de boisson végétale)
t. (60 ml) de crème épaisse,
fouettée en pics mous
c. à thé (5 ml) de copeaux de
chocolat semi-sucré ou de poudre
de cacao non sucrée, comme
garniture (facultatif)
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