ﻗم ﺑﻘطﻊ ﻋﯾدان اﻟﻔﺎﻧﯾﻼ، ﺑﺣﺳب اﻟطول، وأﺧرج
اﺿف اﻟﻠﺑن واﻟﺳﻛر وﻟب اﻟﻔﺎﻧﯾﻼ ﻓﻲ وﻋﺎء وﻗم
.ﺑطﮭﯾﮭﺎ ﻗﻠﯾﻼ ً ﻣﻊ اﻟﺗﻘﻠﯾب، ﺛم اﺗرﻛﮭﺎ ﺗﺑرد
اﻣﻸ ﺟﮭﺎز ﺻﻧﻊ اﻷﯾس ﻛرﯾم اﻟداﺋر ﺑﻛﺗﻠﺔ اﻷﯾس
.اﺳﺗﻣر ﻓﻲ اﻟﺗﻘﻠﯾب ﻣدة 02-03 دﻗﯾﻘﺔ ﺗﻘرﯾ ﺑ ًﺎ
001 ﺟم ﻣن أﻟواح اﻟﺷوﻛوﻻﺗﺔ
أﺿف أﻟواح اﻟﺷوﻛوﻻﺗﺔ اﻟﻣﻔﺗﺗﺔ واﻟﻣﻘطﻌﺔ
ﻣﻊ اﻟﻛرﯾﻣﺔ واﻟﺳﻛر ﻓﻲ وﻋﺎء واﺣد وﺳﺧﻧﮫ
ﻣﻊ اﻟﺗﻘﻠﯾب اﻟﻣﺳﺗﻣر إﻟﻰ أن ﯾذوب اﻟﺳﻛر ﻣﻊ
ﻗﻠب اﻟزﺑﺎدي ﻓﻲ اﻟﺷﯾﻛوﻻﺗﺔ اﻟﺗﻲ ﻻ ﺗزال داﻓﺋﺔ، ﺛم
.اﺗرك اﻟﻣزﯾﺞ ﯾﺑرد ﻓﻲ درﺟﺔ ﺣرارة اﻟﻐرﻓﺔ
اﻣﻸ ﺟﮭﺎز ﺻﻧﻊ اﻷﯾس ﻛرﯾم اﻟداﺋر ﺑﺎﻟﻛﻣﯾﺔ
.اﺳﺗﻣر ﻓﻲ اﻟﺗﻘﻠﯾب ﻣدة 02-03 دﻗﯾﻘﺔ ﺗﻘرﯾ ﺑ ًﺎ
أﯾس ﻛرﯾم ﻓﺎﻧﯾﻼ
2 ﻋودﯾن ﻓﺎﻧﯾﻼ ﺑورﺑون
052 ﻣﻠﻠﯾﻠﺗر ﻟﺑن
001 ﺟم ﺳﻛر
002 ﻣﻠﻠﯾﻠﺗر ﻛرﯾﻣﺔ
1 ﺣﻔﻧﺔ ﻣﻠﺢ
.اﻟﻠب ﺑﺎﺳﺗﺧدام اﻟﺳﻛﯾن
.ﻗﻠب اﻟﻛرﯾﻣﺔ واﻟﻣﻠﺢ
.ﻛرﯾم
أﯾس ﻛرﯾم اﻟﺷﯾﻛوﻻﺗﺔ
003 ﻣﻠﻠﯾﻠﺗر ﻛرﯾﻣﺔ
04 ﺟرام ﺳﻛر
051 ﺟم زﺑﺎدي
.اﻟﺷﯾﻛوﻻﺗﺔ
.اﻟﺟﺎھزة
–
.ﻛل اﻟوﺻﻔﺎت اﻟﻣذﻛورة ﺗوﺿﺢ 4 ﻧﺳب ﺗﻘرﯾ ﺑ ًﺎ
–
–
.ھذه اﻟوﺻﻔﺎت ﻏﯾر ﻣﺧﺻﺻﺔ ﻟﻣرﺿﻰ اﻟﺳﻛر
–
ﺗﺣﺿﯾر اﻷﯾس ﻛرﯾم ﻟﻣرﺿﻰ اﻟﺳﻛر ﯾﺗطﻠب إﺿﺎﻓﺎت
–
■
■
.أﻓﺿل ﻣذاق ﻟﻸﯾس ﻛرﯾم ﻋﻧدﻣﺎ ﯾﺗم ﺗﺣﺿﯾره طﺎزﺟً ﺎ
ﯾﻣﻛن أن ﯾﺗم ﺗﺣﺳﯾن اﻟﻣذاق ﻣن ﺧﻼل إﺿﺎﻓﺔ اﻟﻔواﻛﮫ
■
وأﻧواع اﻟﺻوص واﻟﻛرﯾﻣﺔ اﻟﻣﺧﻔوﻗﺔ وﻗطﻊ اﻟﺷﯾﻛوﻻﺗﺔ
■
اﻟﻣﺷروﺑﺎت اﻟﻛﺣوﻟﯾﺔ أو اﻹﺿﺎﻓﺎت اﻷﺧرى اﻟﻣﺣﺗوﯾﺔ
■
ﻋﻠﻰ ﻛﺣول ﻻ ﯾﻣﻛن أن ﯾﺗم اﺳﺗﺧداﻣﮫ ﻟﺗﺣﺳﯾن ﻧﻛﮭﺔ
.اﻷﯾس ﻛرﯾم، وإﻻ ﻓﺈﻧﮭﺎ ﻟن ﺗﻛون ﻣﺗﻣﺎﺳﻛﺔ
–
ﯾﻧﺻﺢ ﺑﺄن ﯾﺗم ﺗﺑرﯾد اﻷوﻋﯾﺔ واﻷﻛواب ﻗﺑل ﺗﻘدﯾﻣﮭﺎ
–
.ﺣﺗﻰ ﻻ ﯾذوب اﻷﯾس ﻛرﯾم ﺑﺳرﻋﺔ ﺷدﯾدة
–
إذا ﻣﺎ ﺗم إﻧﺗﺎج اﻷﯾس ﻛرﯾم ﻟﻠﺣﻔظ وﺗم ﺗﺧزﯾﻧﮫ ﻓﻲ
–
ﺛﻼﺟﺔ اﻟﺗﺑرﯾد ﻓﯾﺗﻌﯾن أن ﯾﺗم إﻧﺗﺎﺟﮫ ﻗﺑل اﻟﺗﻘدﯾم ﺑﺑﻌض
■
.ﯾﻣﻛن أن ﺗﺣﯾد ﻣواﻗﯾت اﻟﻣﻌﺎﻟﺟﺔ ﻋن ﺑﯾﺎﻧﺎت اﻟوﺻﻔﺔ
■
■
■
ﯾﻣﻛن أن ﯾﺗم ﺑﺳﻼﺳﺔ وﺑﺷﻛل ﻣرﯾﺢ إﻧﺗﺎج ﻛﻣﯾﺎت اﻷﯾس
ﻛرﯾم ﻣن ﺧﻼل اﺳﺗﺧدام اﻟﺧﻼط واﻟﺧﻼط اﻟﻣﺗﻌدد
اﻟوﺻﻔﺎت واﻟﻧﺻﺎﺋﺢ
اﻟوﺻﻔﺎت واﻟﻧﺻﺎﺋﺢ
.ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻣﺗﻐﯾرة
.وﻣﺎ إﻟﻰ ذﻟك
:اﻷﺳﺑﺎب اﻟﻣﺣﺗﻣﻠﺔ
درﺟﺔ ﺣرارة ﻛﺗﻠﺔ اﻷﯾس ﻛرﯾم
ﻛﻣﯾﺔ اﻷﯾس ﻛرﯾم
درﺟﺔ ﺣرارة ﺟﮭﺎز اﻟﺗﺟﻣﯾد
درﺟﺔ ﺣرارة اﻟﻐرﻓﺔ
.وﻋﺻﺎرة اﻟﻣواﻟﺢ
4 – ar
!ﺗﻧﺑﯾﮫ ھﺎم
ﻧﺻﺎﺋﺢ
.اﻟوﻗت
–
–
–
–
103