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PARTE 3.
SISTEMAZIONE DEL CIBO NEL FRIGORIFERO
Scomparto Frigo
• Per ridurre l'umidità ed il conseguente aumento di brina non inserire mai nel frigorifero
liquidi in contenitori aperti. La brina tende a concentrarsi nella parti più fredde
dell'evaporatore e richiede con l'andare del tempo operazioni di sbrinamento più
frequenti.
• Non inserire mai nel frigorifero cibo caldo. Il cibo ancora caldo deve essere lasciato
raffreddare a temperatura ambiente e deve disporre di un'adeguata circolazione
d'aria nello scomparto frigo.
• Si deve aver cura che niente sia posto a contatto con la parete posteriore poiché ciò
sarebbe causa di brina e gli oggetti potrebbero attaccarsi alla parete. Non aprire la
porta del frigorifero con troppa frequenza.
• Sistemare la carne ed il pesce pulito (impacchettati o avvolti in fogli di plastica), da
usarsi entro 1-2 giorni, nella parte inferiore dello scomparto frigo (che si trova sopra
lo scomparto frutta e verdura) poiché questa è la parte più fredda che assicura le
migliori condizioni di conservazione.
• La frutta e la verdura possono essere inserite nel loro scomparto senza essere
impacchettate.
Scomparto Freezer
• Il freezer viene utilizzato per la conservazione per un lungo periodo di tempo di cibi
surgelati o congelati e per la fabbricazione dei cubetti di ghiaccio.
• Per congelare il cibo fresco, assicurarsi che la maggior parte della superficie del
cibo da congelare sia in contatto con la superficie raffreddante.
• Non mettere il cibo fresco a contatto con quello congelato in quanto questo potrebbe
provocare lo scongelamento del cibo congelato.
• Quando desiderate congelare del cibo fresco (ad es. carne, pesce, carne tritata),
suddividetelo in porzioni da usarsi di volta in volta.
• Quando l'apparecchio è stato sbrinato, riponete il cibo nel freezer e ricordate di
consumarlo entro un breve periodo di tempo.
• Non inserire mai cibo caldo nello scomparto freezer. Questo provocherebbe danno
al cibo congelato.
• Per la conservazione dei cibi congelati, è imporatante seguire le istruzioni stampate
sull'imballaggio dei cibi congelati e, in mancanza di tali istruzioni, il cibo non
dovrebbe essere conservato per più di 3 mesi dalla data dell'acquisto
• Al momento dell'acquisto di cibi congelati, assicurarsi che questi siano stati congelati
a temperature adeguate e che l'involucro sia intatto.
• I cibi congelati devono essere trasportati in contenitori adatti per conservarne la
qualità e devono essere riposti nello scomparto freezer del frigorifero il più presto
possibile.
• Se l'involucro del cibo congelato mostra segni di umidità o un anomalo rigonfiamento,
è probabile che non sia stato precedentemente conservato ad un temperatura
adeguata e che il contenuto sia deteriorato.
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