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Expresso Martini
Donne 4 portions.
2
mesures de mouture fine
d'expresso ou 2 dosettes
d'expresso
¾
tasse (175 m) de vodka
½
tasse + 1 c. à soupe (140 ml) de
Kahlua
Md
¼
tasse + 1 c. à soupe (65 ml) de Tia
Maria
Md
½
tasse (125 ml) d'expresso infusé,
froid
6 à 8
glaçons
Mettre la cafetière expresso Cuisinart
tension en appuyant sur le bouton « power ».
Les voyants lumineux des boutons « power »,
« manuel », « expresso simple »
« expresso double »
qu'ils arrêtent de clignoter, l'appareil est
réchauffé et prêt à l'emploi.
Mettre le panier filtre de deux tasses dans le
porte-filtre. Remplir le panier de mouture et
comprimer celle-ci légèrement avec le presse-
mouture. Enlever la mouture excédentaire sur
le rebord du porte-filtre. Poser le porte-filtre.
Mettre deux demi-tasses sous la tête de
percolation. Programmer la cafetière pour une
infusion de 4 onces et appuyer sur le bouton
« expresso double »
commence l'infusion; elle s'arrête à 4 onces.
Recouvrir l'expresso infusé et le faire refroidir
au réfrigérateur.
Quand l'expresso est bien froid, le verser dans
un shaker à coquetel rempli de glace et
ajouter les liqueurs. Bien agiter et passer dans
des verres à martini.
1
sous
MD
et
clignotent; dès
. La cafetière
granita
Donne 4 portions.
4
mesures de mouture fine d'expresso
ou 2 dosettes d'expresso
2
c. à soupe (30 ml) de sucre granulé
½
tasse (125 ml) de crème épaisse,
fouetté en pics fermes
1
c. à thé (5 ml) de copeaux de
chocolat amer ou mi-sucré (facultatif)
Mettre la cafetière expresso Cuisinart
tension en appuyant sur le bouton « power ».
Les voyants lumineux des boutons « power »,
« manuel », « expresso simple »
« expresso double »
qu'ils arrêtent de clignoter, l'appareil est
réchauffé et prêt à l'emploi. .
Mettre le panier filtre de deux tasses dans le
porte-filtre. Remplir le panier de mouture et
comprimer celle-ci légèrement avec le presse-
mouture. Enlever la mouture excédentaire sur
le rebord du porte-filtre. Poser le porte-filtre.
Programmer la cafetière pour une infusion de
8 onces. Mettre un verre sous la tête de
percolation et appuyer sur le bouton
« expresso double »
commence l'infusion; elle s'arrête à 8 onces.
Répéter le processus pour une seconde
infusion de 8 onces. Combiner les deux
infusions, ajouter le sucre et agiter pour le
dissoudre.
Verser le mélange dans un bol et laisser
refroidir à la température de la pièce. Recouvrir
le bol d'une pellicule plastique et le mettre au
congélateur. À toutes les heures, pendant
environ 5 heures, racler le mélange avec une
fourchette pour que des cristaux s'y forment.
Pour servir, mettre des quantités égales de
granité et de crème fouettée dans un verre à
parfait. Garnir de copeaux de chocolat, au
goût .
sous
MD
et
clignotent; dès
. La cafetière
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