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Cappuccino glacé
Donne 1 portion (4,5 onces).
2
onces (60 ml) de lait écrémé
1
mesure de mouture fine
d'expresso ou 1 dosette
d'expresso
3 ou 4 glaçons
3
onces (90 ml) de lait entier froid
Refroidir le pichet à mousser. Mettre la
cafetière expresso Cuisinart
appuyant sur le bouton « power ». Les
voyants lumineux des boutons « power »,
« manuel », « expresso simple »
« expresso double »
arrêtent de clignoter, l'appareil est réchauffé et
prêt à l'emploi.
Mettre le panier filtre d'une tasse dans le
porte-filtre. Remplir le panier de mouture et
comprimer celle-ci légèrement avec le presse-
mouture. Enlever la mouture excédentaire sur
le rebord du porte-filtre. Poser le porte-filtre.
Appuyer sur le bouton « vapeur »; dès que le
voyant cesse de clignoter, l'appareil est prêt.
Verser le lait dans le pichet refroidi. Tourner le
bouton « vapeur/eau chaude » au réglage «
vapeur ». Tenir le pichet dans une main et le
positionner sous la buse vapeur de sorte que
l'extrémité de celle-ci soit à peine immergée.
Appuyer sur le bouton « vapeur » et tout en
tenant le pichet incliné, laisser la vapeur faire
tourbillonner le lait. Quand le lait commence à
gonfler, relever le pichet pour que la buse soit
immergée plus profondément. Déplacer le
pichet de haut en bas une ou deux fois pour
obtenir une belle mousse. Quand la mousse
atteint presque le bord du pichet, mettre le
bouton à O (OFF). Réserver le lait mousseux.
Mettre une demi-tasse sous la tête de
percolation et appuyer sur le bouton
« expresso simple »
La cafetière commence l'infusion; elle s'arrête
à 1,5 once.
sous tension en
MD
et
clignotent; dès qu'ils
.
Dans un grand verre, mettre les 3 ou 4
glaçons. Verser l'expresso sur les glaçons et
ajouter le lait entier. Coiffer de 2 c. à soupe
(30 ml) de lait mousseux.
Café au lait glacé
Donne 1 portion (8 onces).
2 m esures de mouture fine d'expresso ou
2 dosettes d'expresso
1 c. à thé (5 ml) de sucre granulé
(facultatif)
2 c. à soupe (30 ml) de lait entier
3 glaçons
Mettre la cafetière expresso Cuisinart
tension en appuyant sur le bouton « power ».
Les voyants lumineux des boutons « power »,
« manuel », « expresso simple »
« expresso double »
qu'ils arrêtent de clignoter, l'appareil est
réchauffé et prêt à l'emploi.
Mettre le panier filtre de deux tasses dans le
porte-filtre. Remplir le panier de mouture et
comprimer celle-ci légèrement avec le presse-
mouture. Enlever la mouture excédentaire sur
le rebord du porte-filtre. Poser le porte-filtre.
Appuyer sur le bouton « vapeur »; dès que le
voyant cesse de clignoter, l'appareil est prêt.
Mettre un verre sous la tête de percolation et
appuyer sur le bouton « expresso double»
. La cafetière commence l'infusion; elle
s'arrête à 3 onces.
Ajouter le sucre à l'expresso chaud et agiter
pour le faire dissoudre. Verser l'expresso et le
lait dans le récipient d'un mélangeur
Cuisinart
. Poser le couvercle et mélanger à
MD
régime élevé. Pendant que le moteur tourne,
ajouter les glaçons et continuer à mélanger
pendant environ 30 secondes, jusqu'à
l'obtention d'une texture homogène.
Verser dans un verre.
sous
MD
et
clignotent; dès
1
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