Table des Matières
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11.12 Plats surgelés - Chaleur tournante
Mets
Pizza surgelée
Pizza épaisse surge-
lée
Sole pulsée fraîche
Parts de pizza sur-
gelées
Frites, fine
Frites, épaisse
Potatoes/Pomme
quartier
Pommes de terre
sautées
Lasagnes / cannel-
loni, frais
Lasagnes / cannel-
loni, surgelés
Fromage cuit au
four
Ailes de volaille
Plats préparés surgelés
Mets
Pizza surgelée
1)
Frites
(300 -
600 g)
Baguettes
Gâteaux aux
fruits
1) Retournez les frites 2 ou 3 fois pendant la cuisson.
11.13 Décongélation
• Retirez l'emballage des aliments puis
placez-les dans une assiette.
• Utilisez la première position de grille en
partant du bas.
Température (°C)
200 - 220
190 - 210
210 - 230
180 - 200
200 - 220
200 - 220
220 - 230
210 - 230
170 - 190
160 - 180
170 - 190
190 - 210
Fonction
Température
(°C)
Cuisson tradi-
comme indiqué
tionnelle
sur l'emballage
Convection na-
200 - 220
turelle ou Turbo
gril
Cuisson tradi-
comme indiqué
tionnelle
sur l'emballage
Cuisson tradi-
comme indiqué
tionnelle
sur l'emballage
Durée (min)
15 - 25
20 - 25
13 - 25
15 - 30
20 - 30
25 - 35
20 - 35
20 - 30
35 - 45
40 - 60
20 - 30
20 - 30
Durée (min)
comme indiqué
sur l'emballage
comme indiqué
sur l'emballage
comme indiqué
sur l'emballage
comme indiqué
sur l'emballage
• Ne couvrez pas les aliments d'un bol ni
d'une assiette car cela pourrait allonger
le temps de décongélation.
Niveau
2
2
2
2
3
3
3
3
2
2
3
2
Température
(°C)
3
3
3
3
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