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InSTRUCTIOnS POUR l'UTIlISATIOn
opérations pour la mise en fonction de la première mise en route
Suite au premier démarrage et après un arrêt prolongé dans le temps, l'appareil doit être
nettoyé soigneusement afin d'éliminer tout autre résidu de matériel (Voir instructions
pour le nettoyage).
Une fois que les opérations de nettoyage sont terminées avec succès, procéder à l'utilisation normale de
l'appareil, voir: "Mise en fonction quotidienne".
Mise en fonction quotidienne
1.
Ouvrir les fermetures de réseau en amont de l'appareil
(Gaz - Hydrique - Electrique, figure 1).
2.
Vérifier que l'évacuation de l'eau (si présente) n'ait pas
d'occlusions.
3.
Vérifier que les robinets (si présents) soient en position
"fermée".
4.
Vérifier le fonctionnement correct du système d'aspiration
du local.
5.
Vérifier l'état optimal de nettoyage et d'hygiène de
l'appareil.
Une fois que ces opérations sont effectuées avec succès,
procéder aux opérations de "Démarrage pour la cuisson"
décrites pour chaque appareil.
Mise en hors service quotidien et
prolongée dans le temps
1.
fermer les fermetures de réseau en amont de l'appareil
(Gaz - Hydrique - Electrique, figure 2).
2.
Vérifier que les robinets d'évacuation (si présents) soient
en position "fermée".
3.
Vérifier l'état optimal de nettoyage et d'hygiène de
l'appareil voir "Instructions pour le nettoyage".
En cas d'inactivité prolongée dans le temps, protéger les
parties plus exposées à des phénomènes d'oxydation
comme décrit dans le chapitre correspondant "Instructions
pour le nettoyage".
CE MANUEL EST L A PROPRIETE DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION MEME PARTIELLE EST INTERDITE.
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"I"
1
Fig.
"0"
2
Fig.
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