ITW MBM EF411 Instructions Pour Le Fonctionnement page 124

InSTRUçÕES PARA A lIMPEzA
obrigações - Proibições - Conselhos
Se a aparelhagem for conectada a uma chaminé, o tubo de descarga deve ser limpo, de acordo com o que foi previsto
pelas disposições do país (para ulteriores informações sobre o assunto, contactar o próprio instalador).
Para que a aparelhagem esteja em condições técnicas perfeitas, é necessário que um técnico autorizado pelo serviço
de assistência efetue, pelo menos uma vez por ano, a manutenção.
Para excluir o desgaste precoce, eliminar os resíduos de humidade das chapas elétricas quando terminarem as
operações de limpeza ordinária, ligar a aparelhagem e desligá-la após 10 minutos de funcionamento, aproximadamente.
Sempre que for necessário ter acesso à área de cozimento é importante lembrar que há riscos de queimaduras.
Portanto, é obrigatório adotar medidas de proteção individual adequadas.
É proibido que pessoas não autorizadas efetuem qualquer tipo de intervenção. É proibido que o operador heterogéneo
efetue qualquer tipo de operação de competência técnica qualificada e autorizada.
Ler a instruções antes de efetuar qualquer tipo de operação
Excluir a alimentação elétrica a montante da aparelhagem sempre que for necessário operar em
condições de segurança para efetuar operações ou intervenções de limpeza e de manutenção.
Utilizar equipamento idóneo de proteção para as operações a efetuar. No tocante aos dispositivos
de proteção individual, a Comunidade Europeia emanou as diretivas que os operadores devem
seguir obrigatoriamente.
Utilizar as normativas em vigor para a eliminação dos detritos especiais.
A aparelhagem é utilizada para preparar produtos de uso alimentar portanto, manter a aparelhagem
constantemente limpa, assim como todo o ambiente circunstante. A deterioração precoce da
aparelhagem pode ser o resultado da falta de condições ideais e pode criar situações de perigo.
Na primeira atuação, a aparelhagem deve ser limpa cuidadosamente para eliminar qualquer resíduo
de material dentro e fora do vão de cozimento.
Os resíduos de sujeira em acúmulo, nas proximidades das fontes de calor, podem incendiar-se
durante o uso normal da aparelhagem e criar situações de perigo. A aparelhagem deve ser limpa
regularmente e as incrustações e ou depósitos alimentares devem ser removidos.
Com o decorrer do tempo, o efeito químico do sal e ou vinagre, ou outras substâncias ácidas
durante o cozimento, podem gerar fenómenos de corrosão dentro do vão de cozimento. Após o
ciclo de cozimento destas substâncias, lavar cuidadosamente a aparelhagem com detergente,
enxaguá-la abundantemente e secar com cuidado.
O líquido detergente para a limpeza do vão para o cozimento deve possuir determinadas
características químicas: pH superior a 12, sem cloluros/amoníaco, viscosidade e densidade
semelhante à água. Usar produtos não agressivos para a limpeza externa e interna da aparelhagem
(utilizar detergentes que normalmente são encontrados no comércio para a limpeza do aço, vidro
e esmaltes).
Ler atenciosamente as indicações presentes na etiqueta dos produtos utilizados, usar equipamento
de proteção idóneo às operações a efetuar (ver meios de proteção indicados na etiqueta da
confecção).
Prestar atenção para não danificar as superfícies de aço inox e, especialmente, evitar o uso de
produtos corrosivos; não utilizar material abrasivo ou utensílios cortantes.
Não limpar a aparelhagem utilizando jatos de água sob pressão e ou diretos.
Enxaguar as superfícies com água potável e secá-las com com um pano absorvente ou outro
material não abrasivo.
Para que a aparelhagem esteja em condições técnicas perfeitas, é necessário que um técnico
autorizado pelo serviço de assistência efetue, pelo menos uma vez por ano, a manutenção.
Em caso de inatividade prolongada, além de desconectar todas as linhas de alimentação, é
necessário efetuar a limpeza cuidadosa de todas as partes internas e externas da aparelhagem.
O PRESENTE MANUAL É PROPRIEDADE DO FABRICANTE E É PROIBIDO REPRODUZI- LO TOTAL OU PARCIALMENTE.
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