cecotec Mambo 12090 Manuel D'instructions page 99

A técnica de confitar é perfeita para cozinhar todos os tipos de alimentos especialmente
carnes, peixes e todo o tipo de aves.
16. Amassar: consegue fazer massas perfeitas de uma só peça. Amassar nunca tinha sido
tão fácil graças à exclusiva colher MamboMix que não corta, estica em cada momento
para conseguir o resultado perfeito. Desfrute dos seus pães e pizzas favoritas em
qualquer momento.
17. Ferver: deve-se adicionar água suficiente para cobrir todos os ingredientes e programar
a temperatura a 120 °C, a potência calorífica 10 e segundo a quantidade ou o tipo de
ingredientes, selecionar mais ou menos tempo.
18. Manter quente: preserva a temperatura das suas elaborações até ao momento de as
servir. Depois de cozinhar, programe o robot a 45 °C para pratos sólidos, e a 60ºC para
pratos com líquidos durante o tempo que considere oportuno.
19. Cozinha de precisão: esta é a função mais ampla de todas. Permite cozinhar qualquer
prato com um controlo absoluto da potência.
20. Fermentar: prepara excelentes massas com a função fermentar. Em pouco tempo
consegue finalizar pães ou bolos, dar subida de volume rapidamente ou manter a massa
na jarra a 50ºC com velocidade 0.
21. Banho-maria: Consegue o ponto desejado nos pudins ou legumes delicados. Para
cozinhar em banho-maria, enche a jarra com água até 2 litros, programe o robot sem
velocidade, a uma temperatura de 120 °C e controlo de temperatura 10. Quando ferver,
baixe o controlo de temperatura 9 e introduza a forma até a sua base estar em contacto
com a água.
22. Turbo: processa os alimentos mais duros com a máxima efetividade Nesta função não se
enche a jarra mais da metade para conseguir o máximo rendimento.
23. SlowMambo: os melhores risottos e guisados com a exclusiva colher MamboMix
e o movimento SlowMambo. Este movimento único de Mambo permite revolver as
preparações como se fosse uma colher tradicional.
24. Liquidificar: obtenha limonadas e todo o tipo de sumos multi frutas em questão de
segundos.
25. Refogar: refogar alguns ingredientes antes de os cozinhar, enriquece os pratos e melhora
o seu sabor final. Pode refogar desde um alho até carnes. Doura os alimentos mais ou
menos, regulando a potência e o tempo.
26. Reaquecer: Mambo permite reaquecer o já cozinhado. Se ficar frio, é do dia anterior ou
o congelou, aqueça com 87 °C de temperatura e potência calorífica 7, estará pronto em
poucos minutos.
27. Iogurtes: consegue iogurtes caseiros, só terá de introduzir os ingredientes na jarra e a
Mambo faz o resto. Mantém o preparado à temperatura de fermentação para que na
seguinte manhã o iogurte esteja pronto para arrefecer e consumir.
28. Cesto: serve para cozinhar a vapor no interior da jarra e permite preparar até 4
preparações ao mesmo tempo. Além do mais, é possível utilizá-lo como alternativa ao
copo doseador para permitir uma evaporação mais rápida.
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