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Plat
Travers
16
Gigot d'agneau
avec os
17
Poulet entier
18
Demi poulet
19
Escalope de pou‐
let
20
Cuisses de pou‐
let, fraîches
21
Canard entier
22
Oie, escalope
23
Rôti haché
24
UTILISATION QUOTIDIENNE
Poids
2 - 3 kg ; côtes
levées crues, 2
Ajoutez du liquide pour recouvrir le fond d'un
à 3 cm d'épais‐
plat. Retournez la viande à la moitié du temps de
seur
cuisson.
1.5 - 2 kg ; 7 à
9 cm d'épais‐
Faire frire la viande pendant quelques minutes
seur
sur une poêle chaude. Ajoutez du liquide. Re‐
tournez la viande à la moitié du temps de cuis‐
son.
1 - 1.5 kg ; frais
Utilisez vos épices préférées. Retournez le pou‐
let à la moitié du temps de cuisson pour faire do‐
rer de manière homogène.
0.5 - 0.8 kg
Utilisez vos épices préférées.
180 - 200 g par
pièce
Utilisez vos épices préférées. Faire frire la vian‐
de pendant quelques minutes sur une poêle
chaude.
250 - 400 g
Si vous avez mariné les cuisses de poulet, ré‐
glez une température inférieure et faites-les cuire
plus longtemps.
1.5 - 2.5 kg
Utilisez vos épices préférées. Placez la viande
sur un plat à rôtir. Retournez le canard à la moi‐
tié du temps de cuisson.
1kg
Utilisez vos épices préférées. Retournez l'oie à
la moitié du temps de cuisson.
1 kg
Utilisez vos épices préférées.
Niveau/Accessoire
2 plat profond
1 ; plat à rôtir sur plateau de cuisson
2 ; cocotte sur plateau de cuisson
2 ; plateau de cuisson
1 ; cocotte sur grille métallique
2 ; plateau de cuisson
1 ; plat à rôtir sur grille métallique
1 ; plat à rôtir sur grille métallique
1 ; grille métallique
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