CAPIC 800 Serie Mode D'emploi page 9

NOTICE DESTINÉE A L'UTILISATEUR
2.4 Marmite bain-Marie et chauffe directe électrique (hors gamme suspendu PILOTE)
2.4.1 Identification des commandes :
La marmite bain-marie comporte également l'équipement spécifique suivant :
Un robinet 1/4 tour placé sur le tableau de commande pour remplissage de la double
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enveloppe.
Un robinet de trop plein de la double enveloppe, placé sur le bandeau inférieur.
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Un groupe de sécurité placé sur le dessus de l'appareil afin de limiter la pression de
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double enveloppe à 350 gr/cm².
2.4.2 Mise en service Marmite bain-Marie :
2.4.2.1 Remplissage en eau de la double enveloppe :
Préalablement à toute mise en service, il est impératif de procéder au remplissage en eau
de la double enveloppe en procédant comme suit :
Ouvrir le robinet de trop plein, qui déverse dans le caniveau.
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Ouvrir le robinet de remplissage en eau de la double enveloppe.
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Dès que le trop plein déverse, fermer le robinet de remplissage et laisser s'écouler la
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totalité de l'eau avant de fermer le robinet de trop plein.
L'opération de remplissage doit être renouvelée à chaque mise en service de l'appareil.
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En cas de mise à niveau automatique, voir le 2.4.3.
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Tous les appareils sont équipés d'une sécurité de manque d'eau, sous la forme d'un
thermostat situé dans la double enveloppe. En cas de déclenchement, consultez votre technicien
de maintenance qui vérifiera le bon fonctionnement de votre appareil.
2.4.2.2 Conduite de la chauffe :
La marmite fonctionne avec une pression de vapeur dans la double enveloppe. Pour éviter
les risques d'accidents corporels et la déformation de la cuve, l'appareil est équipé d'un groupe de
sécurité dont le rôle essentiel est d'interdire toute surpression (soupape tarée à 350 gr).
En régime de fonctionnement, la masselotte doit obligatoirement reposer sur son siège.
Cette position est acquise lorsque la boule noire solidaire de la masselotte se trouve en position
inférieure (goupille dans la saignée du corps).
CAPIC - QUIMPER France
Tél. : 02 98 64 77 00
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1 - Doseur d'énergie.
2 - Voyant sous tension
(orange).
3 - Voyant marche (vert).
NOTICE N° 2940.0409
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