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Filter Basket
Porta Filter
O-ring Gasket
Double Spout
5) Distribution café
Maintenant il est possible de décrocher l'un
des porte-filtres pour obtenir un espresso.
Remplir le porte-filtre avec le café moulu,
presser le café moulu avec le tasseur fourni
en exerçant une force d'environ 20 kg et
raccrocher le porte-filtre au groupe. appuyer
sur la touche pour commencer la distribution
N.B.: certains consommateurs pensent qu'il
est important de faire sortir de l'eau du
groupe avant d'installer le porte-filtre pour
éliminer tous les résidus de café et d'autres
résidus du groupe. Certains répètent
l'opération après la distribution de chaque
boisson. Effectuer divers essais afin de
trouver la meilleure procédure pour votre
café.
6) Pompe de l'eau
Chaque fois que le café est distribué,
il est possible de régler la pression au
moyen de la vis de dérivation (positionnée
sous le bouchon auquel est reliée la
pompe d'alimentation) dans le sens des
aiguilles d'une montre pour augmenter et
dans le sens contraire des aiguilles d'une
montre pour diminuer la pression. Régler
la pression uniquement quand un groupe
distribue le café.
Remarque: Quand la résistance électrique de
la chaudière café est en fonction, l'eau se
répand en augmentant la pression initiale.
Quand la pression maximum est atteinte,
la valve d'expansion (sécurité) commence
à fonctionner en déchargeant quelques
gouttes d'eau en évitant de dépasser la
pression de 11-12 bar.
Si la pression de 12 bar était dépassée, il
est nécessaire de régler la valve d'expansion
en dévissant légèrement le capuchon. Si
cela n'est pas suffisant, retirer la valve
et la nettoyer à nouveau des éventuelles
oxydations. Ce remède est également
valable dans le cas où la valve reste ouverte
en position de décharge (par exemple si la
pression n'augmente pas à 8 bar environ.).
7) Informations générales pour la préparation du
café
Les porte-filtres doivent rester chauffés
dans la mesure où ils sont installés dans
la partie la plus basse du groupe et isolés
par un joint en caoutchouc. Cela s'obtient
en laissant les porte-filtres montés sur la
machine espresso même quand celle-ci
n'est pas utilisée. Les porte-filtres peuvent
aussi être préalablement chauffés. Cette
procédure peut être effectuée en faisant
débiter de l'eau chaude à travers le porte-
filtre, arrêter la distribution avant de faire
le café.
Il est recommandé d'enlever le marc de café
usagé directement après la distribution.
Pour obtenir une bonne boisson, il est
très important, en plus, bien sûr du type
de mélange, le degré de mouture du café.
La mouture idéale se trouve pratiquement
en essayant de faire certains cafés avec
le grammage que l'on veut utiliser pour
chaque tasse (minimum conseillé 6-7 g.).
La meilleure mouture est celle qui permet
la distribution du café par les becs, ni
trop lentement (goutte à goutte), ni trop
rapidement.
Normalement,
double devrait débiter plus ou moins 25cc
d'espresso en 25 secondes environ.
8) Chauffe-tasses
Appuyer sur la touche de chauffage de
la tasse pour activer ou désactiver cette
fonction. Celle-ci fonctionne en mode
continu ou par minuterie (cf. le manuel
de programmation du logiciel pour de plus
amples instructions).
Touche chauffe-tasses
une
dose
21
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