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Quand la machine a fini de distribuer le café, le piston
supérieur descend pour comprimer mécaniquement la
pastille de café utilisée, en favorisant l'éjection de l'eau
en excès dans la 3
voie de l'électrovanne de distribu-
ème
tion.
A la fin du cycle, le motoréducteur s'actionne en sens
inverse, en soulevant le piston supérieur et en faisant
tourner la chambre d'infusion vers le côté de décharge-
ment, du côté opposé à celui de la distribution ; le piston
inférieur (8) se soulève.
Lorsque la position de déchargement est atteinte, le
motoréducteur change à nouveau le sens de la rotation,
en remettant la chambre d'infusion en position de repos.
Le grattoir (3) retient la pastille de café et la fait tomber,
tandis que le piston inférieur (8) retourne en position de
repos.
Sur les modèles avec deux doseurs, la chambre se dé-
place légèrement avant le déclenchement, pour faciliter
le déplacement correct du café moulu; ce déplacement
est programmable grâce à la fonction prévue.
Fig. 24
1- Piston supérieur
2- Bec de sortie du café
3- Grattoir
4- Bielles
5- Manivelles
6- Pignon
7- Chambre d'infusion
8- Piston inférieur
© by N&W GLOBAL VENDING S.p.A.
C
ontrôle et réglage des tarages
Pour obtenir les meilleurs résultats possibles pour le
produit employé, nous vous conseillons de contrôler les
points suivants :
- La pastille de café utilisée doit être légèrement compri-
mée et humide.
- La granulométrie du café moulu.
- le grammage du café moulu.
- La température de distribution.
- La dose d'eau.
v
olume Chambre d
Le groupe café peut travailler avec des doses de café
comprises entre 5,5 et 8,5 grammes.
Le piston supérieur se met en place automatiquement.
r
églage du grammage du Café
On peut placer le petit levier de réglage de la dose dans
un des 10 crans de repère, en se rappelant que:
- quand on lève le petit levier, la dose augmente;
- quand on baisse le petit levier, la dose diminue;
- chaque cran varie la dose d'environ 0,35 gr.
Pour prélever la dose il suffira d'enlever le groupe café
et d'utiliser la fonction prévue du menu «test en mode
'technicien'» (voir le paragraphe relatif).
Important !!!
La dose qu'on peut obtenir est comprise, à titre indicatif,
entre 6 et 9,5 gr; si on varie le degré de mouture, on aura
de légères variations de dose.
Fig. 25
1- Petit levier de réglage de la dose
2- Crans de repère
3- Doseur café
18
'
infusion
10 2009 3225 - 01
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