Bourgini Classic Magic Multi Pan Deluxe Mode D'emploi page 27

• 2 cucharaditas de Sambal Oelek
• 300 g de pechuga de pollo, cortada en trozos
• 100 g de dados de jamón
• Aceite de oliva
• Pimienta negra recién molida y sal marina
• Ketjap Asin (salsa de soja salada de Indonesia) o
salsa de ostras
Cocinar el arroz hasta que esté listo, si se desea
en caldo de pollo. Es preferible preparar el nasi
con arroz frío, porque así es como mejor se fríe el
arroz. Así pues, recomendamos cocinar el arroz con
antelación en la Multi Pan. Espolvorear el pollo con
pimienta (y sal), cortarlo en dados y cortar el jamón
en trozos más pequeños.
Picar la guindilla (quitar las semillas).
Mezclar bien el sambal con el Ketjap Manis.
Calentar el aceite en la Classic Magic Multi Pan
Deluxe y freír el pollo y los trozos de jamón en la
posición 6.
Cuando tengan un poco de color, añadir la cebolla,
la guindilla, el ajo y el comino y freír hasta que la
verdura esté ligeramente transparente. Añadir el
puerro y guisarlo unos minutos con el resto.
Cuando el puerro esté en su punto, añadir el arroz y
la mezcla con ketjap y dejar guisar todo lentamente
durante 2 a 3 minutos en la posición 1 (el arroz que
se fríe a una temperatura demasiado elevada se pone
duro), hasta que el arroz esté caliente. Condimentar
con sal y pimienta.
Batir los huevos, freírlos como una tortilla normal,
cortar en tiras finas y mezclar con el arroz. Si así se
desea, condimentar con un poco más de ketjap.
Sopa de verduras
• 300 g de carne picada de ternera
• Una pizca de pimentón
• Una pizca de ajo en polvo
• Una pizca de sal y pimienta
• 1200 ml de agua
• 2 pastillas de caldo de verdura
• 250 g de verduras para sopa (cortada en trozos
pequeños)
• 1 cebolla grande
• 1 dado de mantequilla
Mezclar la carne picada con las especias y formar
bolitas. Picar la cebolla. Derretir la mantequilla en la
Classic Magic Multi Pan Deluxe. Freír la cebolla hasta
que empiece a dorarse. Añadir las verduras para
sopa y freír todo junto 1 minuto más.
Añadir luego el agua y las pastillas de caldo de
verdura y llevar a ebullición. Añadir las bolitas de
carne picada y dejar que la sopa hierva suavemente
durante 10 minutos más.
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