Bourgini Classic Magic Multi Pan Deluxe Mode D'emploi page 22

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Zwiebeln darin rösten. Inzwischen den Knoblauch
fein schneiden und zu den Zwiebeln geben. Auch das
Hackfleisch hinzufügen und locker zerteilen. Sobald
das Hackfleisch braun wird, die Tomatenwürfel sowie
Pfeffer, Salz, Basilikum und Oregano beifügen. Dann
den Deckel auf den Topf legen und alles einkochen
lassen. Nach etwa 20 Minuten das Tomatenmark
hinzufügen, sodass das Ganze leicht eindickt. Noch
weitere 10 Minuten auf kleinerer Flamme köcheln
lassen.
In der Zwischenzeit die Nudeln gar kochen. Die
abgeschütteten Nudeln in die Sauce geben. Nun ist
das köstliche italienische Nudelgericht fertig.
Nasi Goreng
• 300 g Reis
• 1 Chilischote und 2 geschnippelte Zwiebeln
• 2 Stangen Lauch, in feine Ringe geschnitten
• 2 fein geschnittene Knoblauchzehen
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Kümmelpulver
• 3 Esslöffel Ketjap Manis
• 2 Teelöffel Sambal Oelek
• 300 Gramm Hühnerfilet, in Stücke geschnitten
• 100 Gramm Schinkenwürfel
• Olivenöl
• Pfeffer und Meersalz
• Ketjap Asin oder Austernsauce
Den Reis gar kochen, eventuell in Hühnerbrühe.
Das Nasi wird vorzugsweise mit kaltem Reis
zubereitet, weil sich der Reis dann am besten braten
lässt. Den Reis also möglichst vorher schon kochen
in der Multipfanne, sodass er abgekühlt ist.
Das Huhn mit Pfeffer (und Salz) bestreuen, in Würfel
schneiden und den Schinken noch etwas kleiner
würfeln. Die Chilischote fein schnippeln (dabei die
Kerne entfernen). Dann den Sambal gut mit dem
Ketjap Manis vermischen.
Das Öl in der Classic Magic Multipfanne Deluxe
erhitzen und das Huhn und die Schinkenwürfel auf
Stand 6 braten. Wenn diese leicht gebräunt sind,
die Zwiebeln, die Chilischote, den Knoblauch und
den Kümmel ebenfalls in den Wok geben und das
Gemüse glasig dünsten lassen. Nun den Lauch
hinzufügen und einige Minuten mitdünsten.
Wenn der Lauch bissfest ist, den Reis und das
Ketjapgemisch beifügen und alles auf Stand 1 noch 2
bis 3 Minuten schmoren lassen (zu heiß gebratener
Reis wird hart!), bis der Reis aufgewärmt ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Eier aufschlagen und wie ein normales Omelett
braten, dann in feine Streifen schneiden und mit
dem Reis vermischen. Das Ganze eventuell noch mit
zusätzlichem Ketjap abschmecken.
Gemüsesuppe
• 300 g Rinderhackfleisch
• Prise Paprikapulver
• Prise Knoblauchpulver
• Prise Pfeffer und Salz
• 1200 ml Wasser
• 2 Würfel Gemüsebrühe
• 250 g Suppengrün (fein geschnitten)
• 1 große Zwiebel
• 1 Stück Butter
Das Hackfleisch mit den Kräutern vermischen und
kleine Bällchen daraus formen. Dann die Zwiebel
klein schneiden. Die Butter in der Classic Magic
Multipfanne Deluxe schmelzen lassen. Die Zwiebel
anschwitzen, bis sie sich zu bräunen beginnt. Das
Suppengrün hinzufügen und 1 Minute mitbraten.
Nun das Wasser und die Brühwürfel hinzufügen
und alles zum Kochen bringen. Schließlich die
Hackfleischbällchen beifügen und die Suppe noch 10
Minuten bei schwacher Hitze weiterkochen lassen.
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