Cleaning And Maintenance; Nettoyage Et Entretien - Alpes Inox 2010 Serie Livret D'instructions

CLEANING AND MAINTENANCE

Before carrying out any appliance cleaning operation, turn
off the power by means of the mains isolator indicated in the
section on installation.
All parts in stainless steel will remain like new (except for normal
blueing of the burner caps due to heat) if a good cleaning method
is adopted.
Use neutral detergents and water, rinse and dry using a soft cloth.
To remove tough dirt, use a creamy detergent suitable for stainless
steel (CIF or Stahl Fix) and a soft damp sponge. To clean the flame
dividers use a slightly abrasive 3M Scotch Brite pad.
Avoid acid-based detergents (chloric, hydrofluoric, phosphoric
and muriatic), abrasive scrubbers or iron scouring pads, nor should
detergents containing abrasive substances that can scratch the
steel surfaces be used.
Avoid contact with the fumes released by acid products (muriatic and
chloric) and with substances based on sodium hypochlorite, bleach
or ammonia, which are commonly contained in housecleaning
products, as they have an oxidizing/corrosive effect on stainless
steel.
Do not leave steel wool pads or wet metal objects in contact with
the steel, as they release iron residues that may cause surface
rusting.
When cleaning, make sure that the holes in the gas nozzles and
burner rings are not clogged.
Clean the cast iron grids with a sponge cloth using a little
dishwashing detergent and hot water, or with a water and vinegar
solution, then dry with a clean cloth. DO NOT place the grids in a
dishwasher.
Periodically carry out a through cleaning of the spark plugs
(ceramic element and electrode) to avoid ignition problems.
Furthermore keep the burner thermocouples clean to ensure the
proper functioning of the safety valves.
Check them often and if necessary clean them with a wet cloth,
remove encrustations with a Scotch Brite pad, but do not use metal
implements.
✕
HCL NaCIO
Muriatic Acid Bleaching solution
Acide chlorhydrique Eau de javel
✗
ALU
Bleaching solution Detergent for Silver
Eau de javel Détersif pour l'argent

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Avant tout nettoyage de l'appareil, débrancher l'alimentation au
moyen du sectionneur de réseau indiqué dans le paragraphe de
l'installation.
Toutes les parties en acier inox se maintiendront dans l'état d'origine
(à part le brunissage dû à la chaleur qui se vérifiera sur les diffuseurs de
flamme) à condition de les nettoyer normalement avec de l'eau et un
détergent neutre, de les rincer et de les essuyer avec un chiffon doux.
Quand la table de cuisson est très sale, utiliser un détergent en crème
spécifique pour les surfaces en inox (CIF ou Stahl Fix) et une éponge
non abrasive humide. Pour les diffuseurs de flamme, on peut utiliser
par contre une éponge légèrement abrasive Scotch-Brite 3M.
Éviter absolument les détergents à base d'acides (chlorique,
fluorhydrique, phosphorique), les pailles de fer et les détergents
contenant des substances abrasives pouvant en rayer la surface.
Éviter également le contact avec les vapeurs émanant de produits
acides (chlorhydrique et chlorique) ou à base d'hypochlorite de soude,
eau de javel ou ammoniaque contenus généralement dans les produits
d'entretien pour la maison car ils peuvent avoir une action corrosive
sur l'acier inox.
Ne pas laisser de tampons à récurer ou des objets métalliques posés
sur l'acier car ils laisseraient des résidus ferreux entraînant un risque de
rouille superficielle.
Durant le nettoyage, vérifier que les trous des buses et des diffuseurs de
flamme ne soient pas bouchés.
Nettoyez les grilles en fonte avec une éponge en utilisant un peu de
liquide vaisselle et de l'eau chaude, ou bien avec une solution d'eau et
vinaigre. A la fin essuyez avec un linge propre.
Il ne faut absolument jamais laver les grilles au lave-vaisselle.
Procéder périodiquement à un nettoyage approfondi des bougies
(céramique et électrode) pour éviter les difficultés d'allumage. De plus,
pour le bon fonctionnement des vannes de sécurité, il faut que les
thermocouples sur les brûleurs restent propres.
Les contrôler fréquemment et, si nécessaire, les nettoyer avec un
chiffon humide, éliminer les éventuels résidus secs avec une éponge
Scotch-Brite en évitant absolument l'emploi d'instruments métalliques.
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