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Risultati di cottura
La torta non è pronta
nel tempo di cottura
specificato nella ricet‐
ta.
10.4 Cottura su un solo livello ripiano
COTTURA IN
STAMPI
Base per flan
– pasta frolla,
preriscaldare
il forno vuoto
Base per flan
- impasto per
torte lievitate
Ciambella /
Brioche
Pan di Spa‐
gna / Torte al‐
la frutta
Cheesecake
Utilizzare la posizione del terzo ripiano.
Utilizzare la funzione: Cottura ventilata.
Usare una piastra di cottura.
TORTE / DOLCI / PANE
Dolce secco con granelli di zucchero
Torte di frutta (realizzati con pasta lievi‐
tata/pasta frolla), utilizzare una leccar‐
da
Flan di frutta fatte con pasta frolla
Preriscaldare il forno vuoto.
Utilizzare la funzione: Cottura convenzionale.
Usare una piastra di cottura.
Causa possibile
La temperatura del forno è
troppo bassa.
Cottura ventilata
Cottura ventilata
Cottura ventilata
Cottura ventilata
Cottura convenziona‐
le
Rimedio
La prossima volta impostare
una temperatura del forno leg‐
germente superiore.
(°C)
(min)
170 - 180
10 - 25
150 - 170
20 - 25
150 - 160
50 - 70
140 - 160
70 - 90
170 - 190
60 - 90
(°C)
150 - 160
150
160 - 170
2
2
1
1
1
(min)
20 - 40
35 - 55
40 - 80