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Autres applications
Sécher
Ce programme est conçu pour la
conservation traditionnelle par déshy-
dratation (séchage).
Vous pouvez régler une température
comprise entre 80 et 100 °C.
La condition est que les fruits et les lé-
gumes soient frais et bien mûrs et ne
soient pas abîmés.
^ Préparez les aliments.
– Eplucher éventuellement les pom-
mes, enlever le cœur et couper en
rondelles de 0,5 cm d'épaisseur.
– Dénoyautez éventuellement les pru-
nes.
– Eplucher les poires, les épépiner et
les couper en tranches.
– Éplucher les bananes et les couper
en rondelles.
– Nettoyer les champignons, les cou-
per en deux ou les émincer.
– Enlevez les grandes tiges pour le
persil ou l'aneth.
^ Répartissez bien les aliments sur le
plat universel.
Si vous en avez un, vous pouvez égale-
ment utiliser le plat perforé Crous-
ti-chef.
^ Sélectionnez €.
^ Sélectionnez "Sécher".
^ Modifiez éventuellement la tempéra-
ture préprogrammée et réglez le
temps de cuisson.
^ Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran.
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Aliment à sé-
cher
Fruits
Légumes
Herbes aroma-
tiques*
** Le ventilateur étant activé dans ce
programme, utilisez pour le séchage
d'herbes le mode de fonctionnement
Chaleur sole/voûte V avec une
température de 80 à 100 °C.
^ Réduisez la température lorsque des
gouttes d'eau se forment dans l'en-
ceinte.
,
Risque de brûlure !
Mettre des maniques pour retirer
l'aliment.
^ Laissez refroidir les fruits ou légumes
séchés.
Les fruits séchés doivent être entière-
ment secs mais tendres et élasti-
ques. Lorsque vous les piquez ou
que vous les coupez, il ne doit pas y
avoir de jus.
^ Stockez-les dans des bocaux ou boî-
tes hermétiques.
Temps de séchage
2 à 8 heures
3 à 8 heures
50 à 60 minutes
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