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10
Permet de renommer le programme
Programmes préréglés
Vide en sacs conservation
10.2.2
Emballer sous-vide dans des sachets
MISE EN GARDE ! MISE EN GARDE !
Emballez toujours le produit à froid, température entre +3-4°C. Plus le produit est chaud, plus sa durée
de conservation est courte et plus il se forme de condensation à l'intérieur de la pompe, ce qui
entraîne une oxydation et des dommages à pompe.
Préchauffer l'huile de la pompe: Si vous n'utilisez votre appareil qu'occasionnellement, effectuez au
moins deux à trois cycles complets Cycles Utilisateur (avec VAC 99% et VAC+ 60'') avant de
conditionner les produits. Cela permet de chauffer l'huile et d'évacuer la vapeur d'eau.
Cycle de déshumidification de l'huile de la pompe (H2OUT): Si la machine est utilisée dans un
restaurant ou chez un traiteur, le cycle de déshumidification de la pompe à huile doit être effectué
quotidiennement en fin de journée. Dans tous les autres cas, il doit être effectué au moins une fois par
semaine.
Modèles avec option GAZ: Réglage du vide, lorsque la fonction GAS est activée. Si la fonction est
activée, le vide doit être réglé au niveau maximale. Si le produit semble toujours écrasé, augmentez
le pourcentage de GAZ, ne réduisez jamais le valeur de vide! Le valeur de vide peut être Réduite à
95-97%, seulement pour les produits remplis, qui pourraient « exploser » à cause d'un vide trop fort (par
exemple des pâtes fraîches farcies)
À la fin de l'utilisation / à la fin de la journée de travail, relâcher le piston en le poussant vers l'arrière
et abaisser le couvercle en position de repos. De cette manière, la chambre à vide sera protégée de
la saleté et de la poussière
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Rév.00 – 05/2022 cod. 1500865-00 – Manuel d'utilisation de conditionneuses sous vide
Nb
Description
1
Nom du programme préréglé
2
Paramètre modifiable - Valeur définie
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