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1. Appuyer sur les CONVECTION ROAST (rôtissage par
convection).
Appuyer sur les touches numériques pour entrer une
température autre que 300°F (150°C). La température
de rôtissage par convection peut être réglée entre
170°F et 500°F (77°C et 260°C).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
"Lo" apparaîtra sur l'afficheur du four si la température réelle
du four est au-dessous de 170°F (77°C).
Lorsque la température réelle du four atteint 170°F (77°C),
l'afficheur du four indiquera les augmentations de
température par tranches de 5°.
Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore
(si activé) sera entendu.
3. Appuyer sur CANCEL OFF (annulation arrêt) lorsque la
cuisson est terminée.
TABLEAU DE RÔTISSAGE PAR CONVECTION
ALIMENT/
DURÉE DE
POSITION DE
CUISSON
LA GRILLE
(en minutes/lb
[454g])
Boeuf, position de grille 2
Rôti de côte
saignant
20-25
à point
25-30
bien cuit
30-35
Rôti de côte
(désossé)
saignant
22-25
à point
27-30
bien cuit
32-35
Rôti de croupe
ou d'aloyau
saignant
20-25
à point
25-30
bien cuit
30-35
Pain de viande
20-25
Veau, position de grille 2
Rôti de longe,
de côte, de
croupe
à point
25-35
bien cuit
30-40
Porc, position de grille 2
Rôti de longe
30-40
(désossé)
Rôti d'épaule
35-40
Jambon, position de grille 2
Frais (non cuit)
25-35
Entièrement
15-20
cuit
14
TEMP. DU
TEMP.
FOUR
INTERNE
DE
L'ALIMENT
140°F (60°C)
300°F (149°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
140°F (60°C)
300°F (149°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
140°F (60°C)
300°F (149°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
325°F (163°C)
165°F (74°C)
325°F (163°C) 160°F (71°C)
170°F (77°C)
325°F (163°C)
160°F-170°F
(71°C-77°C)
325°F (163°C)
160°F-170°F
(71°C-77°C)
300°F (149°C)
160°F (71°C)
300°F (149°C)
160°F (71°C)
ALIMENT/
DURÉE DE
POSITION DE
CUISSON
LA GRILLE
(en minutes/lb
[454g])
Agneau, position de grille 2
Gigot, rôti
d'épaule
à point
25-30
bien cuit
30-35
Poulet*, position de grille 2
Entier
3-5 lb
20-25
(1,5-2,2 kg)
5-7 lb
15-20
(2,2-3,1 kg)
Dinde*, position de grille 1 ou 2
13 lb et moins
10-15
(5,85 kg)
Plus de 13 lb
10-12
(5,85 kg)
Poulet de Cornouailles*, position de grille 2 ou 3
1-1,5 lb
50-60
(0,5-0,7 kg)
*Ne pas farcir la volaille lors du rôtissage par convection.
Cuisson au gril par convection
(sur certains modèles)
A
B
A. Chaleur de l'élément du gril
B. Ventilateur de convection
Durant la cuisson au gril par convection, les éléments du gril sont
activés et désactivés par intermittence pour maintenir la
température du four, et le ventilateur fait circuler constamment
l'air chaud autour de l'aliment.
La température est préréglée à 450°F (232°C), mais elle peut être
réglée à une température différente. Les durées de cuisson
varient en fonction de la position de la grille et de la température
et il peut être nécessaire de les ajuster.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson par convection,
les éléments du gril et le ventilateur s'éteignent immédiatement.
Ils se remettent en marche lorsqu'on referme la porte.
TEMP. DU
TEMP.
FOUR
INTERNE
DE
L'ALIMENT
300°F (149°C) 160°F (71°C)
170°F (77°C)
325°F (163°C)
180°F (82°C)
325°F (163°C)
180°F (82°C)
300°F (149°C)
180°F (82°C)
300°F (149°C)
180°F (82°C)
325°F (163°C) 180°F (82°C)
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