Table des Matières
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RECETTES
Expresso macchiato
Une noisette de mousse de lait fait
de cette boisson, un vrai classique.
Donne une portion.
3
c. à soupe (45 ml) de lait écrémé froid
1
expresso standard
1.
Verser le lait dans le réservoir du mousseur
muni du fouet. Poser le couvercle et appuyer
sur le bouton de marche.
2.
Verser l'expresso dans une demi-tasse.
3.
Lorsque le lait a fini de mousser, prélever
une noisette de mousse à la cuillère et
la déposer sur l'expresso. Servir immédiatement.
Une version américaine du café au lait dans laquelle
on utilise de la crème à café au lieu du lait.
Donne une portion.
¾
tasse (175 ml) de crème à café 10 % froide
1
expresso standard
1.
Verser la crème à café dans le réservoir du
mousseur muni du fouet. Poser le couvercle et
appuyer sur le bouton de marche.
2.
Verser l'expresso dans une tasse.
3.
Lorsque la crème à café est chaude, la verser
dans l'expresso et servir immédiatement.
Expresso breve
8
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