Cottura tradizionale
Alimenti
Strisce di pasta
1)
Torta piatta
Torta lievitata con
mele
2)
Torta di mele
1)
Dolcetti
Pan di Spagna
1)
senza grassi
Torta da inzuppare
Pollo intero
Mezzo pollo
Costoletta di
maiale arrosto
4)
Pane tipo flan
Torta con lievito
5)
farcita
Pizza
Torta al formaggio
Crostata di mele
5)
svizzera
5)
Dolce di Natale
5)
Quiche Lorraine
7)
Pane contadino
34
Quantità
Tempera-
(g)
tura (°C)
250
150
1000
160 - 170
2000
170 - 190
1200 + 1200 180 - 200
500
160 - 170
350
160 - 170
1500
160 - 170
1350
200 - 220
1300
190 - 210
600
190 - 210
800
230 - 250
1200
170 - 180
1000
200 - 220
2600
170 - 190
1900
200 - 220
2400
170 - 180
1000
220 - 230
750 + 750
180 - 200
Tempo
Posi-
(min.)
zione
della
griglia
25 - 30
30 - 35
40 - 50
50 - 60
25 - 30
25 - 30
3)
45 - 55
60 - 70
35 + 30
30 - 35
10 - 15
25 - 35
25 - 35
60 - 70
30 - 40
6)
55 - 65
40 - 50
60 - 70
Accessori
3
lamiera dolci
2
lamiera dolci
3
lamiera dolci
1
2 teglie rotonde in
alluminio (diametro:
20 cm)
2
lamiera dolci
1
1 teglia rotonda in
alluminio (diametro:
26 cm)
2
lamiera dolci
2
ripiano a filo
1
lamiera dolci
3
ripiano a filo
1
lamiera dolci
3
Griglia
1
lamiera dolci
2
lamiera dolci
2
lamiera dolci
2
lamiera dolci
2
lamiera dolci
1
lamiera dolci
2
lamiera dolci
1
1 teglia rotonda (di-
ametro: 26 cm)
1
2 teglie in alluminio
(lunghezza: 20 cm)
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