Table des Matières
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Aliment
FRUIT - Peler, trancher ou couper en morceaux égaux. Mettre dans un plat calorifuge peu profond.
Pomme cuite -
évidée
Pommes -
en compote
Abricots -
en compote
Poires - en compote
Prunes - pochées
Prunes - en compote
Rhubarbe - en
compote
GIBIER - Attention : Graisse chaude! Retirer le plat avec soin.
Filets de poitrine de
canard
Canard, entier
Canard croustillant -
réchauffage
Faisant, entier
AGNEAU - crû - ATTENTION : Graisse chaude! Retirer les accessoires avec soin.
Pièce de viande
Steaks de longe/osso
buco
Côtelettes/escalopes
Cocotte/ragoût
Agneau
PÂTES. Utiliser un grand bol de 3 litres (6 pt)
Fusilli/macaroni/
penne
Linguine/tagliatelle
Spaghetti
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Tableaux de cuisson
Poids/
Niveau de
Quantité
puissance
1
500 g
300 W + Vapeur
(17,5 oz)
300 g
(10,5 oz)
500 g
1000 W
(17,5 oz)
400 g
1000 W
(14 oz)
400 g
(14 oz)
300 W + Vapeur
500 g
(17,5 oz)
400 g
200 °C (392 °F)
(14 oz)
par 450 g
190 °C (374 °F)
(1 lb)
500 g
230 °C (446 °F)
(17,5 oz)
par 450 g
180 °C (356 °F)
(1 lb)
par 450 g
180 °C (356 °F)
(1 lb)
600 g (4)
Gril 1
(21 oz)
400 g (4)
Gril 1
(14 oz)
1 kg
800 W
(2,2 lb)
et ensuite 300 W
200 g
(7 oz)
270 g
1000 W
(9 oz)
270 g
(9 oz)
Durée à sélec-
tionner (approx.)
Mettre sur le plateau en verre à la position infé-
4 à 5 min
rieure du four.
10 min
Mettre sur le plateau en verre à la position infé-
5 à 6 min
rieure.
8 min
Ajouter 300 ml (1¼ tasse) d'eau. Remplir le plat
6 min
seulement à la moitié. Couvrir.
9 min
Mettre sur le plateau en verre à la position infé-
rieure du four.
9 min
30 min
Préchauffer le four, et ensuite piquer la peau et
mettre sur le plateau émaillé à la position infé-
rieure du four.
25 à 27 min
Préchauffer le four, et ensuite mettre le canard
20 min
sur le plateau émaillé à la position inférieure du
four.
Préchauffer le four, et ensuite mettre sur le pla-
20 min
teau émaillé à la position inférieure du four.
Préchauffer le four, et ensuite mettre la pièce
À point :
sur le plateau émaillé à la position inférieure du
50 à 55 min
four. Une fois cuite, laisser la pièce de viande
Bien cuit :
reposer pendant 10 minutes - cela va la rendre
65 à 70 min
plus facile à trancher.
À point :
19 à 20 min
Bien cuit :
22 à 25 min
Placer sur le plateau émaillé à la position la plus
À point :
élevée. Retourner à la mi-cuisson.
12 à 14 min
Bien cuit :
16 à 18 min
Mettre dans la cocotte, ajouter le bouillon et les
10 min
légumes, placer le couvercle et mettre le tout
et ensuite 1 heure
dans le bas du four. Mélanger à la mi-cuisson.
Utiliser 550 ml (2 tasses) d'eau bouillante. Ajou-
12 min
ter 15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile. Couvrir.
Brasser à la mi-cuisson.
12 min
Utiliser 700 ml (3 tasses) d'eau bouillante. Ajou-
ter 15 ml (1 cuillère à soupe) d'huile. Couvrir.
8 à 10 min
Brasser à la mi-cuisson.
51
(suite)
Instructions/Directives
2016/1/22 9:13:43
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