Table des Matières
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Prescriptions générales pour tous les appareils:
ƒ Articles CH:
Chauffage, ventilation, réfrigération, conditionnement d'air et production de vapeur et d'eau chaude
sanitaire.
ƒ Articles GC:
Installation d'appareils de cuisson destinés à la restauration.
ƒ Prescriptions particulières à chaque type d'établissement recevant du public: hôpitaux, magasins, etc.
Pour le autres pays suivre les normes électriques locales concernantes :
ƒ Réglementations de construction et dispositions anti-incendie
ƒ Normes de sécurité
ƒ Normes électriques
ƒ Dispositions du corps des pompiers
Opérations préliminaires
Sortir l'appareil de son emballage et en contrôler l'état. En cas de doute quant au bon état de
l'appareil ne pas l'utiliser et faire appel à un personnel qualifié. Une fois ce contrôle effectué
procéder au retrait de la pellicule protectrice. Nettoyer soigneusement les parties externes de
l'appareil pour le débarrasser des éventuels résidus ou autre puis l'essuyer à l'aide d'un chiffon
(procéder au nettoyage à l'aide d'eau tiède et d'un détergent). Dans le cas où seraient présents des
résidus de colle, procéder à leur élimination à l'aide d'un solvant approprié (ex. acétone). En aucun
cas ne doivent être utilisées des substances abrasives. Une fois le positionnement de l'appareil
effectué, il est nécessaire de procéder à sa mise à niveau en intervenant à cet effet sur les pieds
réglables. Installer la tête rayonnante (2) qui se trouve démontée à l'intérieur de la cuve; bien fixer
la tête avec le 3 vis (1) comme indiqué dans en fig. 5 à page 3.
Branchement électrique
Avant de procéder au branchement électrique de l'appareil s'assurer de la correspondance entre la
tension de secteur et la tension pour laquelle l'appareil est prévu. Le bornier de branchement se
trouve ou bien sous la base comme indiqué dans en fig. 7 à page 4 et on peut le démonter en
devisant les vis (1) que fixent la bride de fixation (2). Il est en outre nécessaire de contrôler le
circuit de mise à la terre, de s'assurer que le conducteur de mise à la terre est d'une longueur
supérieure à celle des autres conducteurs et de s'assurer enfin que la section des conducteurs
d'alimentation est adaptée à la puissance absorbée par l'appareil (elle doit être au moins de type H05
RN-F). Conformément aux normes internationales en vigueur, doit être installé en amont de
l'appareil un interrupteur à ouverture des contacts de 3 mm minimum qui doit intervenir sur
les seuls conducteurs d'alimentation et non sur le fil JAUNE-VERT de mise à la terre. Cet
interrupteur doit être installé à proximité de l'appareil, doit être homologué et doit être d'une portée
adaptée à la puissance absorbée par l'appareil (voir caractéristiques techniques).
L'appareil doit en outre être raccordé au système EQUIPOTENTIEL. La borne de branchement se
trouve à proximité du point d'entrée du câble d'alimentation et est reconnaissable par la présence
d'une étiquette marquée du symbole (fig. 4, page 3)
INSTALLATION
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