Sélection De Votre Méthode D'allumage; Allumer Votre Gril - BLAZE BLZ-20-KAMADO Manuel De L'utilisateur

Lorsque vous ajoutez du charbon de bois, évitez d'ajouter les petites pièces qui se trouvent généralement au
fond du sac. Ces pièces, ainsi que les débris du fond du sac, peuvent considérablement entraver la
circulation de l'air et créer un rejet de cendres et de braises par la prise d'air inférieure. Il est recommandé
de ne pas verser le sac dans le gril, mais plutôt de récupérer les plus gros morceaux et de les ajouter dans le
gril. N'oubliez pas de toujours utiliser des gants de protection lors de l'ajout et de la disposition de toute
source de combustible.
Sélection de votre méthode d'allumage
Contrairement à d'autres grils kamado, il n'y a aucun risque d'endommager votre kamado en utilisant de
l'essence à briquet pour gril à charbon de bois standard. Le choix de la méthode d'allumage de vos
charbons est basé sur la préférence personnelle et la température de cuisson. Vous trouverez ci-dessous
quelques exemples de méthodes d'allumage :
Allumeur de cheminée : (un accessoire d'allumage de charbon de bois en forme de cylindre que vous
remplissez de charbon de bois et utilisez du papier journal en dessous pour faire brûler les charbons). Une
bonne méthode pour allumer un feu de chaleur moyenne à élevée. Conseil : le papier de l'annuaire
téléphonique est tout aussi bon que le papier journal.
Les allume-feu : (petits bâtons d'allumage faits de matériaux divers que vous placez dans les charbons et
que vous enflammez pour faire brûler les charbons). Cette méthode est intéressante pour les petits feux car
elle permet de contrôler plus facilement la quantité de feu allumé.
Le liquide d'allumage : (un liquide qui est pulvérisé sur les charbons puis enflammé) Il s'agit de la méthode la
plus familière aux particuliers et elle peut être utilisée pour les grands ou les petits feux. Cette méthode n'est
parfois pas souhaitable car elle peut donner des saveurs différentes aux aliments.
Air chaud/pistolet à air chaud : (une source de chaleur associée à un ventilateur que vous dirigez vers des
endroits particuliers de votre lit de charbon pour allumer le feu). C'est une bonne méthode pour la cuisson à
basse température et le fumage.
Démarreur électrique : (généralement un élément électrique en boucle fermée qui s'allume en rouge et est
placé dans les charbons pour démarrer le feu). Une bonne méthode pour les feux faibles à moyens.
Quelle que soit la méthode d'allumage que vous choisissez, SUIVEZ TOUJOURS LES INSTRUCTIONS DU
FABRICANT POUR UNE UTILISATION SANS RISQUE ET LES MEILLEURES PRATIQUES. UTILISEZ TOUJOURS
DES GANTS LONGS POUR LES HAUTES TEMPÉRATURES ET MAINTENEZ TOUT LE MONDE À UNE DISTANCE
SÛRE DU FEU.

Allumer votre gril

L'établissement d'un flux d'air à travers le gril est essentiel pour l'allumage du lit de charbon. Assurez-vous
que votre évent inférieur est déverrouillé et pivoté en position complètement ouverte et que votre couvercle
est en position ouverte avant d'allumer votre combustible. Il sera nécessaire de garder le couvercle ouvert
pendant le démarrage de votre gril pour permettre aux charbons de s'allumer (environ 10 minutes). Lorsque
le combustible est bien allumé, fermez le couvercle du gril et assurez-vous que l'évent supérieur est
complètement ouvert pour établir un flux d'air à travers l'unité (voir les images ci-dessous).
Livre d'instruction de Blaze Outdoor Products
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