Table des Matières
Publicité
Tableau de cuisson de la fonction de cuisson vapeur Artisan
Recette
Mixte vapeur manuel
Biscuits sablés
Mixte vapeur manuel
Tarte fourrée aux fruits
Mixte vapeur manuel
Gâteaux levés
Mixte vapeur manuel
Génoise
Mixte vapeur manuel
Fougasse
Mixte vapeur manuel
Pain / Petits pains
Mixte vapeur manuel
Baguettes
Mixte vapeur manuel
Pommes de terre au four
Fonctions vapeur
Veau / Bœuf / Porc - 1 kg
Artisan "Viande"
Morceaux de veau / Bœuf
Fonctions vapeur
/ Porc
Artisan "Viande"
Fonctions vapeur
Rosbif saignant 1 kg
Artisan "Viande"
Fonctions vapeur
Rosbif saignant 2 kg
Artisan "Viande"
Fonctions vapeur
Gigot d'agneau
Artisan "Viande"
Fonctions vapeur
Jarret de porc en ragoût
Artisan "Viande"
Poulet / Pintade / Canard
Fonctions vapeur
1-1,5 kg
Artisan "Volaille"
Morceaux de poulet /
Fonctions vapeur
pintade / canard
Artisan "Volaille"
Fonctions vapeur
Poulet / Dinde / Oie 3 kg
Artisan "Volaille"
Fonctions vapeur
Légumes farcis (tomates,
Artisan "Légumes
courgettes, aubergines)
Fonctions vapeur
Filet (poisson)
Artisan "Poisson"
Fonctions vapeur
Poisson (entier - 1 kg)
Artisan "Poisson"
Légumes cuits à la vapeur
(pommes de terre, choux
de Bruxelles, chou-
fleur...)
Poisson (filets - 150g)
Poisson (entier - 1 kg)
Blanc de poulet
Œufs
Fonctions Artisan
Châtaignes
"Puissance élevée"
Les temps indiqués sont approximatifs et font référence à une cuisson sans préchauffage du four.
Fonction
Préchauffage
–
"Basse"
–
"Basse"
–
"Moyenne"
–
"Moyenne"
–
"Moyenne"
–
"Moyenne"
–
"Moyenne"
–
"Elevée"
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
farcis"
–
–
Pure Vapeur
–
Pure Vapeur
–
Pure Vapeur
–
Pure Vapeur
–
Pure Vapeur
–
–
Gradin
Eau
Température
(en partant
(ml)
(°C)
du bas)
2
100
170 - 180
2
100
170 - 180
2
200
170 - 180
2
100
170 - 180
3
200
200
2
100
170-180
2
200
200
2
250
200
2
100
200
2
200-500
160-180
2
200
200
2
200
200
2
250
180 - 200
2
400
160 - 180
2
100
200
3
100
200
2
400
180-200
2-3
200
180-200
2
200
180 - 200
2
300
180 - 200
1
1000
Auto
1
1000
Auto
1
1000
Auto
1
1000
Auto
1
1000
Auto
2
200
170 - 180
35
Durée
Accessoires
(min)
Moule sur grille / lèchefrite /
15-25
plaque à pâtisserie
Moule sur grille / lèchefrite /
40-50
plaque à pâtisserie
45-70
Moule sur grille
30-40
Moule sur grille
30-40
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
35-85
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
35-40
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
50-70
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Moule ou plat pyrex sur grille /
60-70
Lèchefrite
Moule ou plat pyrex sur grille /
60-80
Lèchefrite
Moule ou plat pyrex sur grille /
40-50
Lèchefrite
Moule ou plat pyrex sur grille /
55-65
Lèchefrite
Moule ou plat pyrex sur grille /
65-75
Lèchefrite
Moule ou plat pyrex sur grille /
85-100
Lèchefrite
50-70
Plat pyrex sur grille
55-65
Plat pyrex sur grille
120-140
Moule sur grille / lèchefrite
Moule sur grille / lèchefrite /
25-40
plaque à pâtisserie
Moule sur grille / lèchefrite /
15-30
plaque à pâtisserie
Moule sur grille / lèchefrite /
40-50
plaque à pâtisserie
Accessoire vapeur + Petite
30-60
grille + Couvercle
Accessoire vapeur + Petite
20-30
grille + Couvercle
Accessoire vapeur + Petite
40-50
grille + Couvercle
Accessoire vapeur + Petite
35-60
grille + Couvercle
Accessoire vapeur + Petite
30-40
grille + Couvercle
45-70
Moule sur grille
Publicité
Table des Matières
