Russell Hobbs RHM500 Manuel D'instructions page 51

Scones au fromage et à la crème aigre
- 2 tasses de farine avec levure incorporée
- 60 gr de beurre fondu
- 125 gr de bon fromage, en petits morceaux
- 1 tasse de crème aigre
- 1 œuf battu
- paprika
Versez la farine dans un récipient. Ajoutez le beurre et mélangez soigneusement.
Ajoutez le fromage, la crème aigre et l'œuf. Travaillez le mélange avec les pétrins.
Versez sur une surface saupoudrée de farine et travaillez la pâte. Coupez en ronds et
placez dans le four. Badigeonnez la surface des scones avec un peu de lait et
saupoudrez de paprika. Faites cuire au four à 220°C pendant 12 minutes.
Servir avec du beurre chaud.
Conseils utiles

MELANGER
Pour obtenir des aliments en gros morceaux ou secs, comme la farine, le beurre
et les aliments pour bébés.

REMUER
Pour des ingrédients liquides comme par exemple les vinaigrettes.

INCORPORER
Par exemple le beurre et le sucre pour les desserts et autres mélanges sucrés.

BATTRE
Pour monter œufs, glaçage, crème, etc.
Conseils pour monter les blancs en neige

Assurez-vous que le récipient et les fouets soient propres.

Assurez-vous que les blancs soient dépourvus de la moindre trace de rouge.

Pour obtenir un volume maximal il est préférable que les œufs soient à
température ambiante.

Utilisez un paramètre de vitesse élevé.
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