Table des Matières
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Plat
Biscuits/Gâteaux
secs à base de pâ‐
te levée
Pâtisseries feuille‐
tées
Petits pains
Small cakes / Petits
gâteaux (20 par
plateau)
1) Préchauffez le four.
8.6 Tableau des gratins
Utilisez la fonction Voûte.
Plat
Gratin de pâtes
Lasagnes
Gratin de légu‐
1)
mes
Baguettes garnies
de fromage fon‐
1)
du
Gratins sucrés
Gratins de poisson
Légumes farcis
1) Préchauffez le four.
8.7 Convection naturel. Humide
Pour de meilleurs résultats,
suivez les suggestions
indiquées dans le tableau ci-
dessous.
Température (°C)
170 - 190
1)
190 - 210
1)
190 - 210
1)
170
Température (°C)
180 - 200
180 - 200
180 - 200
200 - 220
180 - 200
180 - 200
180 - 200
Durée (min)
20 - 40
20 - 30
10 - 25
20 - 30
Durée (min)
45 - 60
35 - 50
15 - 30
15 - 30
40 - 60
40 - 60
40 - 60
FRANÇAIS
15
Positions des gril‐
les
3
3
3
3
Positions des gril‐
les
1
1
1
1
1
1
1
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Table des Matières
