Table des Matières
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A NoteR
Lors de la manipulation du pare-graisse, veillez
à ne pas déformer ses charnières.
5. Branchez le cordon d'alimentation sur une prise
secteur.
6. Mettez l'appareil sous tension en basculant l'inter-
rupteur "Marche/Arrêt" (3) sur position Marche ("i").
A NoteR
Lors de la première utilisation, il se peut qu'une
légère fumée se dégage des plaques de cuisson.
Ceci est tout à fait normal.
Les conditions de cuisson étant fortement liées à la nature même et à la taille/épaisseur des aliments, les
niveaux de chauffe mentionnés ci-dessous sont donnés à titre indicatif.
niveaux de chauffe
Température recommandée pour le maintien au chaud de la préparation
Position 1
(chauffe lente)
Température recommandée pour le réchauffage de la préparation (chauffe
Position 2
moyenne)
Température recommandée pour le réchauffage de la préparation (chauffe
Position 3
rapide)
Température recommandée pour la cuisson :
- de la majorité des légumes et des fruits
- des fruits de mer petits et/ou fragiles (types petits calamars ou poulpes)
Position 4
- des fines tranches de viande : 1 à 2 mm d'épaisseur
- des oeufs
- des fromages
Température recommandée pour la cuisson :
- des légumes en bouquets (types chicorée rouge, brocolis, choux, etc.)
- des légumes à peau fine (types poivrons, aubergines, tomates, etc.)
Position 5
- des légumes détaillés en fines tranches (types rondelles de pommes de
terre)
- des morceaux de viande de 3 à 5 mm d'épaisseur
- de pâtes spécifiques (types pain plat, pizza, pita, galettes, etc.)
Température recommandée pour la cuisson :
- de la majorité des poissons, crustacés et fruits de mer
- de hamburgers
Position 6
- de filets de boeuf jusqu'à 15 mm d'épaisseur
- de fettina jusqu'à 10 mm d'épaisseur
- de crustacés (types crevettes, gambas, etc.)
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7. sélectionnez le niveau de cuisson de chaque plaque
en tournant les boutons thermostat (8 et 11) vers
la droite, jusqu'à obtenir la position souhaitée. Les
voyants des thermostats dédiés (9 et 12) deviennent
rouges durant la mise en chauffe et redeviennent
bleus une fois la température atteinte. Vous pou-
vez alors disposer vos aliments sur les plaques et
commencer leur cuisson en suivant les indications
du paragraphe "Trucs et astuces" page 11 et celles
trouvées dans vos recettes.
A NoteR
- Durant la cuisson, la température de chauffe
de chaque plaque s'autorégule. Les voyants
des thermostats passent ainsi du rouge au
bleu, permettant une cuisson homogène des
aliments.
- Pour quelques idées d'aliments à préparer
sur votre appareil et le détail des niveaux de
chauffe recommandés, reportez-vous au tableau
indicatif ci-après.
Astuce
Pour une cuisson plus saine, pensez à évacuer les
graisses des plaques vers la fente d'évacuation (2). Ces
graisses sont recueillies dans le tiroir collecteur qu'il faut
vider après chaque utilisation. Ces jus ne sont en aucun
cas à consommer.
8. En fin d'utilisation, arrêtez la chauffe en tournant les
boutons thermostat vers la gauche sur position "0".
9. éteignez aussitôt l'appareil en basculant l'inter-
rupteur "Marche/Arrêt" sur position Arrêt ("o") et
débranchez le cordon d'alimentation de la prise
secteur.
Laissez refroidir l'appareil avant de le nettoyer.
trucs et astuces
• Les aliments doivent être à température ambiante.
Pour cela, sortez-les du réfrigérateur une heure à
l'avance.
• Cet appareil étant équipé de plaques antiadhésives,
l'utilisation d'huile ou autre matière grasse n'est pas
forcément nécessaire.
• En fonction de la quantité à faire cuire, priorisez le
centre des plaques.
• Avant de griller des saucisses, nous vous conseillons
de les faire dégorger afin d'extraire le surplus de
graisse.
• ne salez la viande qu'après cuisson. Avant, le sel la
durcit et draine son jus. Par contre, les légumes
seront meilleurs s'ils sont préalablement salés.
• Lorsque vous utilisez des viandes "plus dures"
(palettes, côtelettes...), nous vous conseillons de
les attendrir en les faisant mariner quelques heures
dans du vin ou du vinaigre.
• Pensez à faire mariner vos viandes et poissons dans
des mélanges à base d'épices ou de condiments.
Vous obtiendrez des grillades parfumées et des
cuissons plus moelleuses.
• si vous vous servez d'une recette faisant appel à
une marinade, ou à des viandes prémarinées, éliminez
l'excédent de marinade et tamponnez la viande
avec du papier alimentaire absorbant avant de la
placer sur la plaque.
Remarques importantes
- Ne versez jamais d'eau froide sur les plaques
de cuisson lorsqu'elles sont chaudes.
- N'utilisez jamais d'ustensiles métalliques au
risque d'endommager le revêtement
antiadhésif des plaques.
- Dans le cas où une seule plaque est chauffée,
la plaque inutilisée aura partiellement tendance
à monter en température, plus
particulièrement à proximité de la fente d'éva-
cuation.
• Les marinades à base d'huile peuvent produire
beaucoup de fumées. Dans ce cas, placez l'appareil
sous une hotte d'aspiration.
• Attention aux marinades sucrées qui peuvent brûler
et adhérer aux plaques lors de la cuisson.
• ne percez pas la viande avec une fourchette et ne
la coupez pas pendant la cuisson. Les jus s'échapperaient
et la viande s'en trouverait durcie.
• Les aliments saisis rapidement sont plus savoureux.
il est donc conseillé de régler le thermostat au
maximum. Réduisez par contre la température si
les aliments ont tendance à noircir ou à brûler.
• servez-vous toujours d'ustensiles en bois ou
thermoplastiques pour retourner vos aliments et
éviter d'abîmer les plaques.
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