Manuels Connexes pour hestan KEC Serie
Sommaire des Matières pour hestan KEC Serie
- Page 1 All manuals and user guides at all-guides.com INDOOR COOKING Radiant Cooktop Use & Care Manual...
- Page 2 All manuals and user guides at all-guides.com IF THE INFORMATION IN THIS MANUAL IS NOT FOLLOWED EXACTLY, A FIRE OR EXPLOSION MAY RESULT CAUSING PROPERTY DAMAGE, PERSONAL INJURY, OR DEATH. Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance.
- Page 3 Thoughtfully designed and meticulously built, Hestan will serve you beautifully for years to come. Hestan is the only residential brand born from the dreams and demands of professional chefs. From ranges to refrigeration, every detail is designed to deliver the performance and reliability expected in a restaurant – now available for you.
- Page 4 All manuals and user guides at all-guides.com...
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Page 5: Table Des Matières
LIMITED WARRANTY SAFETY PRECAUTIONS - BEFORE YOU BEGIN When properly cared for, your Hestan appliance will provide safe, reliable service for many years. When using this appliance, basic safety practices must be followed as outlined below. IMPORTANT: Save these instructions for the local Utility Inspector’s use. -
Page 6: Rating Label
50 Amp RATING LABEL The rating label contains important information about your Hestan appliance such as the model and serial number, electrical rating and the minimum installation clearances. The rating label is located on the left side of the oven cavity opening near the door hinge. -
Page 7: Safety Precautions - Before You Begin
Installation and service on this appliance must be performed by a qualified appliance installer, or a Hestan service technician. Do not repair or replace any part of the appliance unless specifically instructed to do so. Defective parts must only be replaced with genuine Hestan parts. Contact Hestan Customer Service for inquiries or to arrange a service call. -
Page 8: Safety During Cleaning
Always position the handles of pot and pans so they do not extend over adjacent work zones or over the edge of the rangetop. This is to avoid knocking over hot contents which could burn you, or result in a fire. ©2018 Hestan Commercial Corporation... -
Page 9: Model And Part Identification
Position 2b - 800W bridge element between 2 and 3 Position 3 - 1800W 7” single circuit element Position 4 - 2500W/1600W/800W 9”/7”/5” triple circuit element Position 5 - 1800W 7” single circuit element Position 6 - touch control ©2018 Hestan Commercial Corporation... -
Page 10: Touch Controls
Position 9 - Special functions keys. Position 10 - Extension keys to enable bridge or dual/triple zones. Position 11 - “Peacock Tail” for dual range power level. Position 12 - Timer. Position 13 - Slide bar for power level setting. ©2018 Hestan Commercial Corporation... - Page 11 Dual power ranges - Full and Simmer Four cooking zones Four independant timers, one per zone Egg timer (in addition to zone timers) Rapid Boil function Triple/Dual/Single cook zone Double/Single cook zone Main ON/OFF key and LOCK key 30” Cooktop Figure 6. ©2018 Hestan Commercial Corporation...
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Page 12: Controls And Settings
When powering on the unit make sure that no strong light is shining direct over the touch control zone, it can compromise the start-up sensor calibration resulting in an unresponsive touch control. ©2018 Hestan Commercial Corporation... -
Page 13: Switching The Control On
When a zone is turned off, the SIMMER mode is halted for that zone as well. TURNING A ZONE OFF Touch the zone’s OFF key to turn an active zone off. To turn all zones off, touch the main ON/OFF key. Figure 9. ©2018 Hestan Commercial Corporation... - Page 14 KEY LOCK FUNCTION The LOCK function disables all control functions except “Select/Zone OFF” and ON/OFF (all off). To lock/unlock, touch the LOCK key for two seconds. The indicator light is ON when the controls are locked. ©2018 Hestan Commercial Corporation...
- Page 15 WARNING: the timer is only intended as an acoustic advisor that recalls the attention of the user. Timers have no effect on the heating elements. The cooking zone must always be stopped manually by touching the related [OFF] key. ©2018 Hestan Commercial Corporation...
- Page 16 Residual Heat indication fades away. At level 1 it will take about 10 minutes. OVERTEMPERATURE PROTECTION The control monitors its own internal temperature and stops any activity in case of overheating of inner parts. Let the appliance cool down. ©2018 Hestan Commercial Corporation...
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Page 17: Cooktop Operation
(rocking). Ideal cookware should have a flat bottom, straight side, a well fitting lid and the material should be of medium to heavy thickness. Rough finishes may scratch the cooktop. MATCH PAN DIAMETER TO RADIANT ELEMENT The base of the pan should cover or match the diameter of the element being used. ©2018 Hestan Commercial Corporation... - Page 18 Ball and Kerr brand; and the United States Department of Agriculture Extension Service. Remember that canning is a process that generates large amounts of steam. To avoid burns from steam or heat, be careful when canning. ©2018 Hestan Commercial Corporation...
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Page 19: Cleaning The Cooktop
Always wipe with the grain when cleaning. For moderate/ heavy soil, use BonAmi® or Soft Scrub® (no bleach). Wipe using a damp sponge or cloth, rinse and dry. DAILY CLEANING TECHNIQUES Clean the surface when it is completely cool with the following exception. ©2018 Hestan Commercial Corporation... - Page 20 / or leave metal marks. Soap-filled such as Scotch Brite® scouring pads such as SOS® can scratch the surface. Powdery cleaners Containing chlorine bleach can permanently stain the cooktop. Flammable cleaners Such as lighter fluid or WD-40. ©2018 Hestan Commercial Corporation...
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Page 21: Troubleshooting
If a failure is detected, the control stops all the heating elements and declares the error code, showing on the proper display “F” and a second letter alternatively in order to identify the fault cause (see the table below). ©2018 Hestan Commercial Corporation... - Page 22 / commands area. Try to remove the power and then restore it. If the problem persists, call service. In case of other control errors, remove and the restore the mains power. If the problem persists, call service. ©2018 Hestan Commercial Corporation...
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Page 23: Parts List
All manuals and user guides at all-guides.com PARTS LIST Please visit the Hestan website to access the parts list for your Hestan Indoor product: www.hestanhome.com. SERVICE All warranty and non-warranty repairs should be performed by qualified service personnel. To locate an authorized service agent in your area, contact your Hestan dealer, local representative, or the manufacturer. - Page 24 Product; damage from service by someone other than an authorized agent or representative of the Hestan Commercial Service Network; normal wear and tear; damage from exposure of the Product to a corrosive atmosphere containing chlorine, fluorine, or any other damaging chemicals; damage resulting from the failure to provide normal care and maintenance to the Product;...
- Page 25 This warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights which vary depending on location. Any questions about this Limited Warranty may be directed to Hestan Commercial Corporation at (888) 905-7463 ©2018 Hestan Commercial Corporation...
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Page 26: Définitions De Sécurité
MINEURES OU MODÉRÉES. AVIS CECI INDIQUE QUE L’INOBSERVATION DE CET AVERTISSEMENT PEUT ENTRAÎNER DES DOMMAGES DE L’APPAREIL OU DES DÉGÂTS MATÉRIELS. INSTALLATEUR: LAISSER CE MANUEL AVEC LE PROPRIÉTAIRE DE L’APPAREIL. PROPRIÉTAIRE: CONSERVEZ CE MANUEL POUR RÉFÉRENCE FUTURE. ©2018 Hestan Commercial Corporation... - Page 27 Pensé et méticuleusement conçu, Hestan vous servira magnifiquement pour les années à venir. Hestan est la seule marque résidentielle née des rêves et des exigences des chefs professionnels. De la cuisinière à la réfrigération, chaque détail est conçu pour offrir la performance et la fiabilité attendues dans un restaurant - maintenant disponible pour vous.
- Page 28 All manuals and user guides at all-guides.com...
- Page 29 GARANTIE LIMITÉE PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER S’il est bien entretenu, cet appariel Hestan procurera un service sûr et fiable pendant de nombreuses années. Lorsqu’on se sert de cet appareil, les pratiques élémentaires suivantes en matière de sécurité...
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Page 30: Précautions De Sécurité - Avant De Commencer
L’installation et l’entretien de cet appareil doivent être effectués par un installateur qualifié ou un technicien d’entretien Hestan. Ne réparez ou ne remplacez aucune partie de l’appareil à moins d’indication contraire. Les pièces défectueuses ne doivent être remplacées que par des pièces d’origine Hestan. -
Page 31: Sécurité Pendant Le Nettoyage
Placez toujours les poignées de casseroles et de poêles de façon à ce qu’elles ne s’étendent pas au- dessus des zones de travail adjacentes ou sur le bord de la cuisinière. C’est pour éviter de renverser le contenu chaud qui pourrait vous brûler, ou provoquer un incendie. ©2018 Hestan Commercial Corporation... -
Page 32: Numéros De Modèle
La plaque signalétique se trouve sur le côté gauche de l’ouverture de la cavité du four à proximité de la charnière de porte. Si un entretien est nécessaire, contactez le service clientèle de Hestan avec les informations sur le modèle et le numéro de série figurant sur la plaque. -
Page 33: Modéles Et Nomenclature Des Piéces
Élément å circuit simple 6» 1200W Élément å circuit simple 7» 1800W Élément pont 800W entre 2 et 3 Élément å circuit simple 7» 1800W Élément triple circuit 9»/7»/5» 25001N/1600W/800W Élément å circuit simple 7» 1800W Boutons de commande par effleurement ©2018 Hestan Commercial Corporation... -
Page 34: Caractéristiques Et Contrôles
Touches ON/OFF et affichage de niveau de puissance pour zone de cuisson avant droite. Touches fonctions spéciales. Touches d’extension pour autoriser les ponts ou les zones doubles/triples. ‘Queue de paonl’ pour niveau de puissance plage double. Indicateur barre pour réglage du niveau de puissance. ©2018 Hestan Commercial Corporation... - Page 35 Minuteur à oeufs (en plus des minuteurs de zone) Fonction d'ébullition rapide Triple / Double / Single zone de cuisson Double / Single zone de cuisson Touche principale ON / OFF et touche LOCK 30” Cooktop ©2018 Hestan Commercial Corporation...
- Page 36 Maintien de l’ébullition facteurs: • Type et qualité du récipient de cuisson Porter l’eau à ébullition • Type, quantité et température des aliments pour faire cuire des • Élément utilisé et préférences personnelles. légumes ou des pâtes ©2018 Hestan Commercial Corporation...
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Page 37: Utilisation De La Table De Cuisson
La figure ci-dessous représente l’échelle de pleine gamme, c’est-ä-dire toute la plage de puissance disponible pour le systöme de commande, de 0% 100% (qui correspond au niveau 9). Le niveau 4 correspond 15% de la puissance disponible. Figure 7. ©2018 Hestan Commercial Corporation... - Page 38 L’indication d’activation d’élément externe (ref.5b) s’allume quand l’élément triple est actif et s’éteint quand l’élément triple est inactif. ACTIVATION ÉLÉMENT BRIDGE (PONT) La table de cuisson de 36 “peut utiliser les deux zones de cuisson gauches et un élément spécial entre elles toutes ensemble en” mode pont “. ©2018 Hestan Commercial Corporation...
- Page 39 Vous pouvez activer la fonction de verrouillage aussi bien si les éléments chauffants sont en service que s’ils ne le sont pas. La fonction de verrouillage bloque toutes les touches å l’exception des touches [OFF]. La fonction off de la touche générale [ON/OFF] reste active elle aussi. ©2018 Hestan Commercial Corporation...
- Page 40 Pour vérifier la valeur de la minuterie indépendante quand elle n’est pas affichée en priorité, effleurez ou [T +1 sans sélectionner aucune zone. Le voyant lumineux de la minuterie (ref. 4) clignote et la valeur affichée commute å la minuterie indépendante. ©2018 Hestan Commercial Corporation...
- Page 41 1, elle y mettra 10 minutes environ. PROTECTION DU SYSTÈME Le systéme de commande vérifie sa propre température ambiante et interrompt toute activité en cas de surface de ses parties intemes. Laissez refroidir l’appareil. Figure 12. ©2018 Hestan Commercial Corporation...
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Page 42: Fonctionnement De La Table De Cuisson
être d’une épaisseur moyenne à épaisse. Les finitions brutes peuvent rayer la table de cuisson. ADAPTATION DU DIAMÈTRE DE LA CASSEROLE À L’ÉLÉMENT RAYONNANT Le fonde la casserole doit couvrir ou être adapté au diamètre de l’élément utilisé ©2018 Hestan Commercial Corporation... -
Page 43: Caractéritiques Des Accessoires
Il faut utiliser des récipients à fond plat. N’utilisez pas de récipient avec des fonds ondulés [souvent dans les plats en émail) parce qu’ils ne sont pas assez en contact avec la surface et donc l’eau met longtemps à bouillir. ©2018 Hestan Commercial Corporation... -
Page 44: Nettoyage De La Table De Cuisson
Il faut la ré-appliquer avant chaque utilisation. Utilisez un chiffon propre et appliquez la crème nettoyante de table de cuisson avant chaque utilisation pour enlever la saleté ou les traces métalliques que l’on peut voir sur la surface entre les utilisations. ©2018 Hestan Commercial Corporation... - Page 45 Les éponges abrasives comme Scotch Brite® peuvent rayer et / ou laisser des traces de métal. Les nettoyants à poudre contenant de l’eau de Javel chlorée Peuvent teindre de façon permanente la table de cuisson. Les nettoyants inflammables Comme les essences à briquet ou WD-40. ©2018 Hestan Commercial Corporation...
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Page 46: Guide De Dépannage
|& — — de après le premier branchement | du capteur peut affecter le compromettre le calibrage du capteur insensible. fonctionnement de la commande de démarrage et d’insensibiliser la commande. ©2018 Hestan Commercial Corporation... -
Page 47: Guide De Dépannage (Suite)
FE, Ft Défaillance du capteur de température Température excessive Erreur relais Erreur système de commande (EE- PROM) Erreur touche Erreur logiciel Erreur clavier (lumière d’ambiance) Erreur touche Erreur test voyant lumineux On/Off Erreur clavier Erreur de communication ©2018 Hestan Commercial Corporation... -
Page 48: Liste Des Pièces
Hestan, l’Acheteur règlera la différence entre le tarif normal et celui des heures supplémentaires ou des primes. L’Acheteur doit régler tous les frais de déplacement si celui-ci dépasse 80 km [50 miles] (dans un sens) par rapport au Centre de réparation le plus proche agréé par Hestan. ©2018 Hestan Commercial Corporation... - Page 49 Produit; dommages résultant d’un service après vente assuré par quiconque autre qu’un agent ou représentant agréé du réseau commercial de Hestan; usure normale et détérioration; dommages résultant de l’exposition du Produit à une atmosphère corrosive contenant du chlore, du fluor ou toute autre substance chimique nuisible;...
- Page 50 La présente garantie confère des droits précis, auxquels peuvent s’en ajouter d’autres qui varient selon le lieu. Toute question relative à la présente Garantie limitée peut être adressée à Hestan Commercial Corporation au (888) 905-7463 ©2018 Hestan Commercial Corporation...
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- Page 52 All manuals and user guides at all-guides.com RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE CONSERVEZ CE MANUEL POUR UNE RÉFÉRENCE FUTURE Hestan Commercial Corporation 3375 E. La Palma Ave. Anaheim, CA 92806 (888) 905-7463 ©2018 Hestan Commercial Corporation P/N 021590 REV A...