Cooksmart - Thermador MASTERPIECE CET304NS Mode D'emploi

Consejos para el uso de Fast Preheat
La función Fast Preheat no hierve
los alimentos.
La leche y los alimentos que pro-
ducen mucha espuma se derra-
marán por hervor.
La leche se pegará.
Al freír, es posible que los alimen-
tos se peguen a la olla.

CookSmart™

Cuando use CookSmart™ para operar el calefactor
espiral, un sensor controla la temperatura de la sartén.
Ventajas al freír
El elemento de cocción únicamente calienta cuando es
necesario. Esto permite ahorrar energía. El aceite y la
grasa no sobrecalientan.
ATENCION
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Nunca deje aceite ni grasa cocinándose sin
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vigilancia.
Coloque la sartén en el centro del elemento.
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Asegúrese de que la base de la sartén tenga el
diámetro adecuado.
No cubra la sartén con una tapa. Esto hará que la
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regulación automática no funcione. Puede
utilizarse una protección contra salpicaduras de
mezcla sin afectar la regulación automática.
Use grasa o aceite únicamente si son aptos para
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freír. Cuando use mantequilla, margarina, aceite
de oliva o manteca de cerdo, seleccione el valor
de temperatura min (Mín.).
CookSmart™ no es apto para hervir.
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Niveles de fritura
Nivel Temperatura
alta
max
media - alta
med
baja - media
low
baja
min
60
Está diseñada para conservar el valor nutricional de los alimentos usando poca
agua para cocinar. Agregue solo alrededor de 2 tazas de agua a los alimentos
para los elementos grandes y alrededor de ¾ a 1 taza de agua para los elemen-
tos pequeños.
Cocine el arroz en el doble de cantidad de líquido.
La función Fast Preheat no es apta para alimentos que se cocinan con gran can-
tidad de agua (p. ej., pastas).
Use una cacerola alta.
Enjuague la olla con agua fría antes de llenarla.
Precaliente la olla y acéitela antes de agregar alimentos. No dé vuelta los alimen-
tos demasiado temprano. Los alimentos se separarán de la parte inferior de la
olla después de cocinarlos durante un período breve.
Ideal para
Bistecs a punto, papas hervidas fritas
Chuleta de ternera, carne molida, rebanadas finas de carne, verduras
Alimentos gruesos fritos en olla, como chuleta de cerdo, hamburguesa, pan-
cakes
Pechuga de pollo, omelette tostada francesa, croquetas de papa, alimentos fri-
tos en mantequilla o aceite de oliva
Set de sartenes para CookSmart™
Para freír con CookSmart™, utilice únicamente el set de
sartenes. De lo contrario, el regulador no funcionará
adecuadamente y puede hacer que se sobrecalienten
sus sartenes.
Puede utilizar la hoja de pedido que se incluye para
solicitar un set de sartenes gratis.
También puede comprar el set de sartenes en tiendas
especializadas:
HEZ390230 (ø 10 in/22 cm)
Los niveles de fritura que se proporcionan a
continuación están diseñados para nuestro set de
sartenes.