7. AIGUISAGE DU COUTEAU
Aiguiser le couteau circulaire sans
dent de 1 à 2 secondes sous un
angle plan, du côté bas du couteau
Nettoyer le couteau
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Émousser brièvement par le
pendant haut
Installer un nouveau couteau,
visser le disque de soutien
et visser la vis de fi xation
Émousser la partie inférieure vers
l'avant
Installer la protection du couteau
et la vis de verrouillage
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