Préparation De L'eau Chaude Et De La Vapeur; Eau Chaude; Vapeur; Faire Mousser Le Lait - Melitta CAFFEO 65 Mode D'emploi

10 Préparation de l'eau chaude et de la vapeur

10.1 Eau chaude

Remarque : L'embout est soumis à de très
fortes températures pendant la préparation de
l'eau chaude et de la vapeur, c'est pourquoi,
nous vous recommandons d'éviter tout contact
avec la partie inférieure de l'embout mousseur
pour ne pas vous brûler.
Retirez de la buse vapeur du Perfect Cappu-
ccino, Fig. Q, la partie inférieure du fouet avec
le ressort en spirale.
Tournez le régulateur de fonction sur 1 ou 2
tasses. Attendez que l'appareil ait atteint sa
température d'utilisation (l'affichage de tempé-
rature s'allume), placez la buse vapeur (14)
dans le fond d'un récipient et ouvrez la valve
eau chaude/vapeur (17), Fig. M. Vous pouvez
recueillir jusqu'à 150 ml d'eau chaude en une
seule fois, mais il vous est possible de refermer
la valve dès que vous aurez obtenu la quantité
d'eau souhaitée. Répétez l'opération plusieurs
fois si vous souhaitez recueillir plus de 150 ml
d'eau.

10.2 Vapeur

Positionnez le bouton de réglage des fonctions
(25) sur vapeur et validez avec la touche Start
(27). La machine chauffe à la température de
la vapeur et l'affichage de la température (20)
clignote. Cette opération dure environ 30 s.
Quand la température est atteinte, l'affichage
de température s'allume. Vous pouvez alors
placer un récipient sous l'embout mousseur
de lait et ouvrir la valve (17). C'est la vapeur
brûlante qui actionne le fouet du Perfect
Cappuccino (15).
Si vous voulez utiliser la vapeur pour réchauffer
d'autres liquides sans les faire mousser, retirez
alors de la buse vapeur (14) du Perfect
Cappuccino, Fig. Q, la partie inférieure du
fouet et son ressort en spirale.
Remarque : En raison des différences de
température dans le système de chauffe, vous
devrez évacuer la vapeur restante par le Perfect
Cappuccino, si vous vouliez faire un café
immédiatement après usage de la vapeur.
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Pour ce faire, placez un récipient approprié sous
l'embout mousseur de lait (15) et positionnez
le régulateur de fonction (25) sur 1 ou 2 tasses.
Ouvrez ensuite la valve de vapeur/eau chaude
(17) jusqu'à ce que de l'eau s'écoule. Fermez
alors la valve (17) complètement. Cette opération
dure environ 15 s.

10.3 Faire mousser le lait

Positionnez le bouton de réglage des fonctions
(25) sur vapeur et validez avec la touche Start
(27). La machine chauffe à la température de
la vapeur et l'affichage de la température (20)
clignote. Lorsque la température est atteinte,
l'affichage de température s'allume.
Conseil : Évacuez dans un récipient le condensat
qui se trouve dans les conduites avant le
moussage en ouvrant la valve de vapeur/eau
chaude jusqu'à ce que de la vapeur sorte du
Perfect Cappuccino.
Fig. N
Remplissez seulement le tiers de la tasse ou
du récipient de lait car son volume grossit
fortement pendant le processus de moussage.
Si vous voulez faire mousser du lait dans un
récipient plus grand, placez le récipient à
gauche à côté du bac d'égouttage et faites
pivoter le Perfect Cappuccino (15) vers l'extérieur.
Plongez le Perfect Cappuccino (15) dans le lait
en le faisant glisser vers le bas et ouvrez la
valve vapeur/eau chaude (17). Le fouet du
Perfect Cappuccino se met en marche sous
l'action de la vapeur, ce qui fera ainsi mousser
le lait et le chauffera en même temps. Dès que
le lait est mousseux, refermez la valve et
remettez le Perfect Cappuccino en position haute.
Utilisez le bouton de régulation de la mousse
(16) pour modifier son épaisseur Fig. O, grâce
à l'apport d'air ainsi produit. Un apport d'air
élevé (rotation dans le sens des aiguilles d'une
montre), produira une mousse plus épaisse,
et un apport d'air plus faible (rotation dans le
sens inverse des aiguilles d'une montre),
produira une mousse plus fine.
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Préparation de l'eau chaude et de la vapeur
10.3 Faire mousser le lait
Conseil : Pour obtenir une bonne mousse de
lait, ce n'est pas la teneur en graisse mais la
teneur en protéine du lait qui est déterminante.
Plus la teneur en protéine est élevée, plus le lait
sera mousseux.
Remarque : En raison des différences de
température dans le système de chauffe, vous
devrez évacuer la vapeur restante par le Perfect
Cappuccino, si vous vouliez faire un café
immédiatement après usage de la vapeur.
11 Réglages des fonctions
11.1 Dureté de l'eau
Pour protéger votre appareil du calcaire, il est
important de régler la bonne dureté de l'eau.
Pour cela, procédez comme suit :
½ Tournez le bouton de réglage des fonctions
(25) sur "F" et validez avec Start.
½ Grâce au régulateur de volume d'eau (24),
vous pouvez régler la dureté de l'eau. (Une
diode est allumée = dureté de l'eau de
catégorie1, quatre diodes sont allumées =
dureté de l'eau de catégorie 4.)
½ Validez votre choix avec Start (27).
½ Les affichages s'éteignent et le réglage est
mémorisé.
Renseignez-vous auprès de votre fournisseur
d'eau sur la dureté de l'eau de votre région.
Tableau de la dureté de l'eau
Dureté Caractéristiq Calcium et
de l'eau ues Magnésium
par litre (mmol/1)
1 Douce 0-1,3 mmol/1
2 Médium 1,3-2,5 mmol/1
3 Dure 2,5-3,8 mmol/1
4 Très dure sup. à 3,8 mmol/1
Pour ce faire, placez un récipient approprié sous
l'embout mousseur de lait (15) et positionnez
le régulateur de fonction (25) sur 1 ou 2 tasses.
Ouvrez ensuite la valve de vapeur/eau chaude
(17) jusqu'à ce que de l'eau s'écoule. Fermez
alors la valve (17) complètement. Cette opération
dure environ 15 s.
11.2 Réglage de la minuterie
L'appareil est équipé d'une minuterie. Vous
pouvez régler la mise en veille entre 1 à 5
heures à l'avance. Lorsque l'heure programmée
est atteinte, l'appareil s'éteint automatiquement.
Le décompte commence automatiquement
après la dernière préparation.
½ Tournez le bouton de réglage des fonctions
(25) sur „F" et validez avec Start.
½ Grâce au régulateur de l'intensité de café
(23), vous pouvez régler le minuteur pour
l'arrêt automatique. (Si 1 diode est allumée,
cela signifie que l'appareil s'éteindra
automatiquement au bout d'une heure, si
5 diodes sont allumées, cela signifie que
l'appareil s'éteindra automatiquement au
bout de 5 heures.)
½ Validez votre choix avec Start (27).
½ Les affichages s'éteignent et le réglage est
mémorisé.
Deutsch Français Englisch
°dH °fH °eH
0-7 0-12 0-9
7-14 12-25 9-17
14-21 25-37 17-26
Sup. à 21 Sup. à 37 Sup. à 26
40