Cavidad De Convección; Consejos Y Técnicas Del Asado De Convección - Fulgor Milano Sofia 30 DUAL FUEL Guide D'utilisation Et D'entretien

• Coloque la rejilla en la posición requerida antes de encender el horno.
• Use el modo de Asado de Convección con la puerta del horno cerrada.
• No precaliente el horno.
• Use un recipiente de 2 piezas.
• Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado pare cocinar (vea la tabela de asado de convección)
Gráfico de asado por convección -
ALIMIENTO Y GROSOR
CARNE DE RES FILETE (1-½ " O MÁS)
Vuelta y Vuelta
Medio
Bien Cocido
HAMBURGUESAS (MÁS DE 1")
Medio
Bien Cocido
Aves
Cuartod de Pollo
Pollo en dos mitades
Pechuga de Pollo
PUERCO
Chuletas (1½ " o más)
Salchicha - fresca
* Los tiempos del Asado y Asado de Conveccion son aproximados y pueden variar ligeramente.
Los tiempos de cocción son indicativos y dependen también del grosor de la carne y de la temperatura inicial antes de cocinarse.
Gráfico de asado por convección -
ALIMIENTO Y GROSOR
CARNE DE RES FILETE (1-½ " O MÁS)
Vuelta y Vuelta
Medio
Bien Cocido
HAMBURGUESAS (MÁS DE 1")
Medio
Bien Cocido
Aves
Cuartod de Pollo
Pollo en dos mitades
Pechuga de Pollo
PUERCO
Chuletas (1½ " o más)
Salchicha - fresca
* Los tiempos del Asado y Asado de Conveccion son aproximados y pueden variar ligeramente.
Los tiempos de cocción son indicativos y dependen también del grosor de la carne y de la temperatura inicial antes de cocinarse.
15 - Consejos y Técnicas del Asado de Convección
CAVIDAD DE CONVECCIÓN
POSICIÓN POSICIÓN DE
DE REJILLA ASADO °F (°C)
4 450 (235)
4 450 (235)
4 450 (235)
4 550 (290)
4 550 (290)
4 450 (235)
3 450 (235)
4 450 (235)
4 450 (235)
4 450 (235)
CAVIDAD DOBLE DE CONVECCIÓN
POSICIÓN POSICIÓN DE
DE REJILLA ASADO °F (°C)
4 450 (235)
4 450 (235)
4 450 (235)
4 550 (290)
4 550 (290)
4 450 (235)
3 450 (235)
4 450 (235)
4 450 (235)
4 450 (235)
TEMPERATURA TIEMPO LADO
INTERNA °F (°C) 1(MIN.)*
145 (65) 9 - 12
160 (71) 11 - 13
170 (77) 18 - 20
160 (71) 8 - 11
170 (77) 11 - 13
180 (82) 16 - 18
180 (82) 25 - 27
170 (77) 13 - 15
160 (71) 12 - 14
160 (71) 4 - 6
TEMPERATURA TIEMPO LADO
INTERNA °F (°C) 1(MIN.)*
145 (65) 11 - 13
160 (71) 15 - 17
170 (77) 16 - 18
160 (71) 9 - 11
170 (77) 11 - 13
180 (82) 18 - 20
180 (82) 25 - 27
170 (77) 14 - 16
160 (71) 13 - 15
160 (71) 4 - 6
ES
TIEMPO LADO
2 (MIN.)*
8 - 10
10 - 12
16 - 17
5 - 7
8 - 10
10 - 13
15 - 18
9 - 13
11 - 13
3 - 5
TIEMPO LADO
2 (MIN.)*
10 - 12
13 - 15
13 - 15
5 - 8
8 - 10
13 - 15
15 - 18
10 - 14
12 - 14
3 - 5
23