Linea Domo B3990 Mode D'emploi page 50

B3990
Das Brot ist zu klein
und nicht aufgegangen.
Es ist zu viel Teig und
er kommt über den
Rand der Backform.
Das Brot sackt
während des Backens
in der Mitte ein.
Das Brot ist zu schwer
und mit zu fester
Struktur.
Beim Anschneiden des
Brotes sehen Sie innen
Hohlräume.
An der Außenseite des
Brotes befinden sich
trockenen Zutaten.
Die Kruste ist zu dick
und die Bräunung
zu stark bei Kuchen
und Gebäck mit viel
Zucker.
Sie haben zu wenig oder
keine Hefe gebraucht.
Die Hefe hat durch zu
hohe Wassertemperatur
ihre Funktion verloren.
Die Hefe ist in Kontakt
mit Salz genommen. Die
Raumtemperatur ist zu
niedrig.
Sie haben zu viel
Flüssigkeit zugefügt oder zu
viel Hefe zugefügt.
Sie haben nicht das richtige
Mehl benutzt, wodurch der
Teig nicht aufgeht. Die Hefe
hat sich zu schnell vermehrt
oder die Raumtemperatur ist
zu hoch. Zu viel Flüssigkeit
macht den Teig zu nass und
klebrig.
Sie haben zu viel Mehl oder
zu wenig Wasser benutzt.
Sie haben zu viel Früchte
oder zu viel Vollkormehl
benutzt.
Sie haben zu viel Wasser
oder Hefe benutzt. Sie
haben kein Salz benutzt.
Die Wassertemperatur ist
zu hoch.
Sie haben klebrige Zutaten,
wie z.B. Butter, Bananen
usw. benutzt.
Der Teig konnte nicht gut
geknetet werden, da zu
wenig Wasser zugefügt
worden ist.
Verschiedene Rezepte oder
Zutaten haben einen großen
Effekt auf das Backresultat.
Die Zugabe von viel Zucker
hat als Folge, dass die
Kruste beim Backen stark
gebräunt wird.
Kontrollieren Sie die Hefemenge.
Erhöhen Sie, falls nötig, die
Raumtemperatur.
Verringern Sie die Flüssigkeitsmenge
und halten Sie sich an die
Anweisungen im Rezept.
Benutzen Sie das richtige Mehl oder
fügen Sie mehr Backpulver hinzu.
Kontrollieren Sie die Raumtemperatur
und passen Sie diese, falls nötig, an.
Passen Sie das Rezept entsprechend
dem Flüssigkeitsbedarf an.
Verringern Sie die Mehlmenge oder
fügen Sie mehr Wasser zu. Verringern
Sie die Menge der Zutaten und
benutzen Sie mehr Hefe.
Benutzen Sie weniger Wasser oder
Hefe und vergewissern Sie sich, ob Sie
Salz hinzugefügt haben. Kontrollieren
Sie die Wassertemperatur.
Benutzen Sie keine klebrigen Zutaten
für den Teig.
Vergewissern Sie sich, dass die
Maschine richtig arbeitet und
kontrollieren Sie die zugefügte
Wassermenge.
Wenn die Bräunung der Kruste
durch zufügen von einer großen
Zuckermenge zu dunkel wird drücken
Sie 5-10 min vor Programmschluss
auf START STOP, um das Programm
zu unterbrechen. Lassen Sie das Brot/
den Kuchen 20 min mit geschlossenem
Deckel in der Backform ruhen.
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