Explication Des Ingrédients Pour Faire Du Pain - Linea Domo B3990 Mode D'emploi

www.domo-elektro.be
nouveau.
ATTENTION: Placez le moule à pain dans la machine à pain, en le tournant dans le
sens des aiguilles d'une montre, jusqu'à ce qu'il se mette en place (vous entendrez un
clic). Si le moule à pain est bloqué, tournez-le légèrement, jusqu'à ce qu'il soit placé
correcement, et poussez-le vers le bas.
-Crochets pétrisseurs: Si vous avez des difficultés à enlever le crochet pétrisseur du
pain, vous pouvez utiliser le crochet. Nettoyez le crochet pétrisseur avec un chiffon
humide. Tant le moule à pain que les crochets pétrisseurs peuvent être mis dans le
lave-vaisselle.
-Boîtier: Nettoyez l'extérieur de la machine à pain avec un chiffon humide. N'utilisez
pas d'abrasifs pour ne pas ternir la couche brillante. N'immergez jamais le boîtier dans
de l'eau.
ATTENTION: Il n'est pas nécessaire d'enlever le couvercle avant de nettoyer
l'appareil.
-Veillez à ce que la machine à pain soit complètement refroidie, qu'elle soit propre et
sèche et que le couvercle soit fermé, avant que vous rangiez l'appareil.
EXPLICATION DES INGRÉDIENTS POUR FAIRE DU PAIN
1. La farine de pain
La farine de pain a un taux élevé de gluten et contient beaucoup de protéines. Elle a
une bonne élasticité et grâce à celle-ci, la dimension du pain est maintenue sans que
le pain s'affaisse, une fois que la pâte a levé. Son taux de gluten étant plus élevé que
celui de la farine commune, elle peut être utilisée pour faire des pains plus grands et
plus riches en fibres. La farine de pain est l'ingrédient le plus important pour faire du
pain.
2. La farine commune
La farine commune est un mélange de blé tendre raffiné et de blé dur et est
spécialement utilisée pour faire des pains avec le programme RAPIDE et des cakes.
3. La farine complète
La farine complète se fait de grains de blé et contient des sons et des germes de
blé. La farine complète est plus lourde et plus nourissante que la farine commune.
Généralement le pain fait avec de la farine complète est plus petit. C'est pourquoi
beaucoup de récettes combinent la farine complète et la farine de pain pour obtenir de
meilleurs résultats.
4. La farine de blé noir
La farine de blé noir, parfois aussi appelé 'la farine rustique', est une sorte de farine
avec un taux de fibres élevé qui se ressemble à la farine complète. Pour obtenir un
pain grand, il faut l'utiliser en combinaison avec la farine de pain.
5. La poudre pour faires des cakes
31
B3990