Consigli E Suggerimenti - Sage the Combi Wave 3 in 1 Guide Rapide

Consigli
e suggerimenti
ALCUNI CONSIGLI IMPORTANTI PER
LA COTTURA A MICROONDE
Ecco alcuni consigli utili per distribuire
l'energia equamente e cucinare gli alimenti
in modo uniforme.
• Disporre i cibi con estremità di dimensioni
diverse, come cosce di pollo e broccoli, con
la parte più spessa o più dura all'esterno del
piatto. In questo modo, le parti che richiedono
una cottura maggiore riceveranno più onde
e il cibo verrà cucinato uniformemente.
• Coprire il piatto durante la cottura trattiene
il calore e il vapore e accelera i tempi. Usare
un coperchio per microonde o un involucro
di plastica con un bordo rialzato in modo
da creare uno sfiato per consentire al vapore
in eccesso di fuoriuscire.
• Utilizzare piatti poco profondi e preferibil-
mente con bordi diritti. I piatti poco profondi
consentono al cibo di cuocere più veloce-
mente e i bordi dritti evitano che le estremità
cuociano troppo.
• Disporre utensili o cibi singoli, come pirottini
o patate intere, lungo il margine esterno del
piatto girevole. Lasciare un po' di spazio tra
l'uno e l'altro in modo che le onde possano
penetrare da tutti i lati.
• Utilizzare piatti per microonde rotondi.
La forma rotonda garantisce una cottura
più uniforme rispetto a quella quadrata
o rettangolare, che assorbe la maggior parte
dell'energia negli angoli causando la cottura
eccessiva e l'indurimento del cibo.
• Mescolare i cibi dall'esterno verso l'interno
del piatto, una o due volte durante la cottura,
per uniformare il calore e velocizzare i tempi.
• Girare i cibi di medie-grandi dimensioni un
paio di volte durante la cottura a microonde.
In questo modo l'esposizione alle microonde
viene uniformata.
• Tenere alcuni cibi, come torte, verdure
grigliate e impasti, rialzati consente a una
quantità maggiore di microonde di penetrare
negli alimenti da tutti i lati, base e superficie
superiore comprese. Utilizzare una griglia
in ceramica o plastica per microonde.
In mancanza della griglia, utilizzare una
ciotola o una tazza rovesciata e appoggiarvi
sopra il piatto o l'alimento.
• Non sollevare piatti speciali per la doratura,
contenitori con salse o creme, piccole
quantità di cibo o tazze con bevande.
• La temperatura interna degli alimenti
continua ad aumentare in modo da
proseguire la cottura anche dopo l'estrazione
dal forno a microonde. È meglio, pertanto,
che gli alimenti escano dal microonde
leggermente indietro di cottura, poiché
continueranno a cuocere anche dopo.
UTENSILI PER MICROONDE
• I contenitori, piatti, vassoi e tutti gli utensili
che vengono utilizzati nel forno a microonde
devono essere adatti al microonde.
Controllare se indicato sul lato inferiore
dell'utensile o contattare il produttore.
• Per verificare se un contenitore, un piatto
o un vassoio è adatto al microonde,
posizionarlo nel forno a microonde con 1
tazza (adatta al microonde) di acqua fredda
e scaldare al 100% di potenza per 1 minuto.
Se il contenitore è caldo e l'acqua è fredda,
il contenitore non è adatto all'uso nel forno
a microonde. Se il contenitore è freddo
e l'acqua è calda, il contenitore è adatto all'uso
nel forno a microonde.
• Gli utensili per microonde non si
surriscaldano a causa dell'energia delle
microonde, ma per il contatto con gli alimenti
caldi. Quando il cibo si scalda, una parte
di questo calore viene trasferita al piatto.
Utilizzare sempre guanti da forno per
rimuovere i piatti caldi dal microonde.
• Non inserire nel forno a microonde
contenitori o utensili in metallo.
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