Table des Matières
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Plat
Poulet (coupé
en deux)
Cuisses de
poulet
Caille
Gratin de légu‐
mes
Coquilles St
Jacques
Maquereau
Darnes de
poisson
10.5 Chaleur Tournante
Humide
Pour de meilleurs résultats, suivez les
suggestions indiquées dans le tableau ci-
dessous.
Plat
Petits pains
(12 morceaux)
Petits pains,
9 morceaux
Pizza surgelée,
0,35 kg
Gâteau roulé
Brownie
Soufflé, 6 piè‐
ces
Fond de tarte
en génoise
Gâteau à éta‐
ges
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Quantité
Morceaux
2
6
4
-
-
2 - 4
4 - 6
Accessoires
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
grille métallique
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
ramequins en cérami‐
que sur une grille métal‐
lique
moule à tarte sur une
grille métallique
Plat de cuisson sur la
grille métallique
Durée (min)
(kg)
1re face
1
25 - 30
-
15 - 20
0.5
25 - 30
-
20 - 25
-
15 - 20
-
15 - 20
0.8
12 - 15
Température
(°C)
180
180
220
170
180
200
170
170
2e face
20 - 30
15 - 18
20 - 25
-
-
10 - 15
8 - 10
Positions
Durée (min)
des grilles
2
35 - 40
2
35 - 40
2
35 - 40
2
30 - 40
2
30 - 40
3
30 - 40
2
20 - 30
2
35 - 45
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