Electrolux ASB8000 Mode D'emploi page 74

All manuals and user guides at all-guides.com
822 949 412_ASB8000.book Seite 74 Donnerstag, 29. Mai 2008 8:18 08
i
Ingredienti
Zuppa di pomodoro fredda
750 g pomodori
1 cipolla
3 cucchia olio di oliva
i
1 tappo crème fraîche
dosatore
1 limone
2 cuc- aceto balsamico
chiai
1 cuc- foglie di basilico
chiaio tritate
sale, pepe, zuc-
chero
Passato di carote
500 g carote
1/2 l brodo vegetale
1/8 l crema di latte
1/8 l vino bianco
cerfoglio, prezze-
molo, sale, pepe,
zucchero
Zuppa di cetrioli fredda
750 g cetrioli
500 g yogurt naturale
1 chiodo aglio
di garo-
fano
1 presa zucchero, sale,
pepe
1 mazzo- erba cipollina
lino
1 mazzo- semi di aneto
lino
74
Istruzioni
Aprire i pomodori tagliandoli di traverso e scottarli
nell'acqua bollente. Pelare i pomodori e tagliarli in
grossi pezzi. Sbucciare le cipolle e tagliarle a pezzi.
Mettere i pomodori e la cipolla nel frullatore e misce-
larli alla Velocità 2, fino ad ottenere un fine purè.
Aggiungere succo di limone, olio e aceto. Condire a
piacere con sale, pepe e zucchero. Aggiungere la
crème fraîche, mescolando bene.
Lavare e sbucciare le carote, e tagliarle a pezzi. Farle
bollire in 1/4 l di brodo vegetale per circa 15 minuti.
Lasciarle raffreddare per un po' di tempo. Passarle
nel frullatore alla Velocità 2, quindi rimetterle nella
pentola. Aggiungere il resto del brodo e riscaldare
nuovamente il passato. Aggiungere il vino bianco e la
crema di latte a piacere.
Lavare e sbucciare i cetrioli, tagliarli a metà nel senso
della lunghezza e togliere la parte centrale. Tagliare la
polpa a pezzi e metterla nel frullatore insieme
all'aglio. Frullare alla Velocità 2. Aggiungere lo yogurt
e frullare bene. Condire a piacere con zucchero, sale
e pepe.
Guarnire con erba cipollina e semi di aneto.