Table des Matières
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PIZZA
Sous-type
Pizza en moule
Pizza
Pizza sur pierre
PÂTES
Sous-type
Pâtes au four
Lasagnes
Lasagnes
Paella
Quiche lorraine
Soufflé
CUISSON BASSE TEMP
Sous-type
Veau
Bœuf
Bœuf
Échine de porc
Agneau
178
Utilisation
Poids
Traitement
(Kg)
fraîche
1
congelée
0,3
fraîche
0,5
Poids
Traitement
(Kg)
fraîches
2
fraîches
2
congelées
0,3
fraîche
0,5
fraîche
1
frais
0,5
Poids
Traitement
(Kg)
frais
1
saignant
1
à point
1
fraîche
1
frais
1
MO
Fonction
(W)
-
-
-
MO
Fonction
(W)
-
-
500
-
-
-
MO
Fonction
(W)
-
-
-
-
-
Temp.
Niveau
(°C)
1
250
1
250
1
250
Temp.
Niveau
(°C)
1
220
1
230
1
230
1
190
1
200
1
180
Temp.
Niveau
(°C)
1
90
1
90
1
90
1
90
1
90
Temps
(minutes)
9
8
6
Temps
(minutes)
40
35
9
25
40
25
Temps
(minutes)
360
105
380
330
360
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