Table des Matières
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Manuels Connexes pour Klarstein 10028437
Sommaire des Matières pour Klarstein 10028437
- Page 1 Zitruspresse orange Dörrautomat 10008166 10008167 10008168 10028437...
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Page 2: Table Des Matières
Sehr geehrter Kunde, wir gratulieren Ihnen zum Erwerb Ihres Klarstein Gerätes. Lesen Sie die folgenden Anschluss- und Anwendungshinweise sorgfältig durch und befolgen Sie diese, um möglichen technischen Schäden vorzubeugen. Für Schäden, die durch Missachtung der Sicherheitshinweise und unsachgemäßen Ge- brauch entstehen, übernehmen wir keine Haftung. -
Page 3: Geräteübersicht Und Bedienfeld
• Ziehen Sie nicht am Kabel, um das Gerät auszustecken. Benutzen Sie keine Verlängerungskabel. Falls doch, achten Sie darauf, dass die Leistung des Verlängerungskabels mindestens so hoch ist wie die des Geräts. • Achten Sie darauf, dass das Gerät sicher steht. Alle vier Füße müssen Kontakt zum Untergrund haben. -
Page 4: Inbetriebnahme
Inbetriebnahme Gerät zusammenbauen und starten • Stellen Sie das Gerät auf einen ebenen, sauberen Untergrund. • Stecken Sie den Netzstecker in eine Steckdose, die der angegebenen Spannung entspricht. • Lassen Sie um das Gerät herum mindestens 30 cm Platz, damit die Luft zirkulieren kann. Achten Sie darauf, dass die Lüftungsöffnungen nicht blockiert sind. -
Page 5: Trocknung Von Gemüse
Die Haut vieler Lebensmittel enthält zwar wertvolle Inhaltsstoffe, kann jedoch die Trocknung be- hindern. Während der Trocknung verdampft Wasser von den Schnittflächen, nicht jedoch durch die Schale. Je größer die Schnittfläche ist, desto schnell und besser trocknen die Lebensmittel. Aus diesem Grund sollte dünnes Stangengemüse, wie grüne Bohnen, Spargel und Rhabarber längs halbiert werden oder quer sehr schräg abgeschnitten werden, damit die Schnittfläche möglichst groß... -
Page 6: Trocknung Von Obst
Außen den eben genannten, müssen Sie fast alle anderen Gemüsesorten vor der Trocknung dampf- garen oder blanchieren. Einige Gemüsesorten enthalten Enzyme, die für die Reifung verantwortlich sind und die, sofern Sie nicht entfernt werden, mit der Zeit zu unerwünschten Geschmacksverände- rungen und Aromen führen. -
Page 7: Herstellung Von Fruchtleder
Vorbehandlung mit Zitronen-, Ananas- und Orangensaft Frischer oder abgefüllter Zitronen-, Ananas- und Orangensaft eignet sich aufgrund seiner natürlichen Süße perfekt zum Vorbehandeln. Ananas- und Orangensaft können sie unverdünnt benutzen oder nach Belieben verdünnen. Falls Sie Zitronensaft verwenden, mischen Sie 1 Teil Saft mit 8 Teilen Was- ser und weichen Sie die Früchte 2 Minuten lang ein. -
Page 8: Trocknung Von Fleich Und Fisch
Trocknung von Fleisch und Fisch Getrocknetes Fleisch eignet sich ausgezeichnet für Rucksacktouren und Camping-Urlaub. Wenn Sie das Fleisch später wieder rehydrieren, schmeckt es beinahe wie frisch. WICHTIG: Mit Ausnahme der Herstellung von Dörrfleisch/Jerky, kochen Sie Fleisch und Fisch vor dem Trocknen, um Keime abzutöten. Verbrauchen Sie getrocknetes Fleisch und getrockneten Fisch innerhalb von 2 Monaten. -
Page 9: Trocknung Von Blumen Und Kräutern
• Sie können das Fleisch auch mit Salz, Pfeffer, Knoblauch- oder Zwiebelpulver, oder anderen Gewür- zen würzen. Verwenden Sie die Gewürze aber sparsam, da sich der Geschmack durch die Trock- nung intensiviert. Experimentiren Sie mit Gewürzen, bis das Jerky Ihrem Geschmack entspricht. •... -
Page 10: Hinweise Zur Rehydrierung
Hinweise zum Aufbewahrungsort Getrocknete Lebensmittel sollten immer kühl, dunkel und trocken aufbewahrt werden. Decken Sie Regale in der Nähe von Fenstern ab, um die Lebensmittel vor Licht zu schützen. Bewahren Sie Schraubgläser und Plastikbehälter in einer Papiertüte oder in einem geschlossenen Schrank auf. Zementmauern und Böden sind oft feucht und kalt. -
Page 11: Lebensmittel Und Trockenzeiten
Empfohlene Lebensmittel und Trockenzeiten Trockenzeiten für Fleisch (Empfohlene Temperatur: 63-68°C) Fleisch Vorbereitung Trockentest Trockenzeit Beef Jerky Mageres Fleisch von Flanke oder Hinterteil, 2.5- Zäh aber 6-15 Stunden 3.5 cm dick geschnitten. nicht spröde. Trockenzeiten für Obst (Empfohlene Temperatur: 57°C) Frucht Vorbereitung Trockentest Trockenzeit... -
Page 12: Reinigung Und Pflege
Gemüse Vorbereitung Trockentest Trockenzeit Knoblauch Haut entfernen und in Stücke schneiden. spröde 6-16 Stunden Kohl Trennen und in 0,3 cm breite Streifen schneiden. zäh 6-14 Stunden Paprika In 0.6 cm breite Streifen oder Ringe schneiden spröde 4-14 Stunden und Samen entfernen. Peperoni Am Stück trocknen. -
Page 13: Technical Data
Dear Customer, Congratulations on purchasing this Klarstein equipment. Please read this manual carefully and take care of the following hints on installation and use to avoid technical damages. Any failure caused by ignoring the mentioned items and cautions mentioned in the operation and installation instructions are not covered by our warranty and any liability. -
Page 14: Product Description And Control Panel
• Dehydrator. lf extension cord is used be sure the marked electrical rating is at least as great as the electrical rating of this appliance. • Be sure Dehydrator is stable during use. All four feet should be secure on a level surface. Dehyd- rator should not move during operation. -
Page 15: Getting Started
Getting Started Mounting the Unit • Operate Dehydrator on clean, dry surface. • Plug Dehydrator into a standard wall outlet. • Position Dehydrator at least 30.5 cm from any wall during operation to allow for proper air circulati- on. DO NOT block Air Vents at rear or on door of Dehydrator. •... -
Page 16: Vegetable Dehydration
The skin of many foods naturally protects the food but it can hamper the dehydration process. During dehydration, moisture escapes best from a cut or broken surface not through the tough skin. There- fore, the larger the cut area, the faster and better the food will dehydrate. For this reason thin stalked vegetables like green beans, asparagus, and rhubarb should be cut in half the long way, or with an extreme diagonal cut to expose as much of the inner parts of the food as possible. -
Page 17: Fruit Dehydration
With the above-named exceptions in mind most remaining vegetables will need to be steamed or blanched before drying. Many vegetables have enzymes that help the food ripen and leaving these enzymes active in the food will cause them to continue to bring about changes in flavour and aroma which can be undesirable. -
Page 18: Making Fruit Leather
Lemon, Pineapple or Orange Juice Fresh or bottled lemon, pineapple or orange juices are the best because of their natural sweetness. Pineapple and orange juice can be used full strength or diluted to taste. If you use lemon juice, it is best to dilute it with 1 part juice to 8 parts water and soak the fruit pieces for two minutes. -
Page 19: Meat And Fish Dehydration
Meat and Fish Dehydration Dried meats are best when made for upcoming camping and backpacking trips. When reconstituted they yield a tasty meat, somewhat like fresh cooked. IMPORTANT NOTE: Except for jerky, cooking of all meats and fish before drying is required to en- sure safety. -
Page 20: Flower And Herb Dehydration
• Meat may be seasoned with salt, pepper, garlic or onion powder, or other spices. Because flavours intensify during dehydration use salt sparingly! There are lots of jerky recipes available. Try them or create your own unique flavour! • Drain marinated strips on paper towels, and place the strips on drying trays (remember to protect the dehydrator from dripping foods as described earlier in this manual). -
Page 21: Hints On Reconstitution
Location Cool dark and dry are the keys to maintaining the quality of dried food. Shelves near a window may need to be covered to keep out light. Glass jars or plastic containers shoud be placed in a paper bag or in a closed cabinet. -
Page 22: Praparation And Drying Times
Preparation and Drying Times Meat Preparation Table (Set temperature from 63-68°C) Meat Preparation Dryness Time Beef Jerky Lean flank or round steak slices about 2.5 to Slightly chewy 6-15 hours 3.5 cm thick. but not brittle Fruit Preparation Table (Set temperature: 57°C) Fruit Preparation Dryness... -
Page 23: Cleaning And Care
Vegetable Preparation Dryness Time Celery Cut stalks into 0.6 cm slices. brittle 6-14 hours Chives Chop. brittle 6-10 hours Cucumber Pare and cut into 1.2 cm inch slices. leathery 6-18 hours Eggplant Trim and slice 0.6-1.2 cm thick. brittle 6-18 hours Garlic Remove skin from clove and slice. -
Page 24: Dati Tecnici
Alimenti e tempi di essiccazione 33 Pulizia e manutenzione 34 Avvertenze per lo smaltimento 34 Dichiarazione di conformità 34 Dati Tecnici Numero Articolo 10028437 Alimentazione 220-240 W ~ 50-60 Hz Potenza 1000 W Norme di sicurezza Leggere attentamente le istruzioni e custodire il presente manuale per ogni possibile consultazione. -
Page 25: Quadro Generale E Funzioni Dei Tasti
• Non tirare il cavo di allacciamento per disinserire la spina. Utilizzare esclusivamente prolunghe la cui potenza corrisponda a quella del dispositivo. • Assicurarsi che il dispositivo sia posizionato stabilmente sui 4 piedi di appoggio e non muoverlo quando è in funzione. •... -
Page 26: Prima Della Messa In Funzione
Messa in funzione Montare il dispositivo e azionarlo • Collocare il dispositivo su una superficie piana e pulita. • Inserire la spina in una presa di corrente con una tensione conforme a quella richiesta. • Collocare il dispositivo ad almeno 30 cm di distanza dalle pareti in modo che circoli l’aria. Assicurarsi che i condotti di areazione non siano ostruiti •... -
Page 27: Essiccazione Delle Verdure
Si consiglia di affettare per lungo le verdure a stelo, come fagiolini, asparagi, rabarbari ecc., mentre per la frutta in generale si consiglia di tagliarla lungo il nocciolo e a fette sottili e piatte. Tagliare broc- coli a metà o anche in quattro a seconda della grandezza. Anche i frutti di piccole dimensioni come le fragole, possono essere tagliati a metà. -
Page 28: Essiccazione Della Frutta
Cuocere al vapore La cottura al vapore è il migliore modo per preparare le verdure all’ essiccazione. Disporre uno strato di verdure a pezzi o a fette in un setaccio o in un cestello per la cottura a vapore. Lo strato deve essere spesso massimo 1 cm. -
Page 29: Preparazione Di Nastri Di Purea Di Frutta
Trattamento con succo di arancia, di limone e di ananas I succhi di limone, di arancia o di ananas, sia freschi sia confezionati, sono un ottimo metodo natu- rale per la preparazione della frutta. Si possono utilizzare sia puri sia diluiti in acqua (con il succo di limone seguire la proporzione 1:8). -
Page 30: Essiccazione Di Carne E Pesce
Essiccazione di carne e pesce Carne e pesce essiccati sono perfetti per i campeggi e le gite con lo zaino in spalla. Se si desidera reidratali, riacquistano il gusto di carne e pesce freschi. Importante: Avvertenza importante: prima dell’essiccazione, tutti i tipi di pesce e di carne (eccetto il Jerky di manzo) devono essere cotti. -
Page 31: Essiccazione Dei Fiori E Delle Piante
• La carne si può insaporire con sale, pepe, aglio o cipolla in polvere. Poiché l’essiccazione esalta gli aromi, si consiglia di salare con moderazione. Il Jerky può essere usare in molte ricette, tutte da provare. • Disporre prima i pezzi di Jerky marinato su un foglio di carta assorbente e successivamente sui ripiani dell’essiccatore. -
Page 32: Indicazioni Per La Reidratazione
Luogo di conservazione La conservazione al buio e in un luogo asciutto e fresco, garantisce la buona qualità dei prodotti es- siccati. Se posti su scaffali nelle vicinanze di finestre, i contenitori devono essere coperti da un panno, in modo da essere al riparo dalla luce. Contenitori di plastica trasparenti devono essere rivestiti o messi in scaffali chiusi. -
Page 33: Cibi Consigliati E Tempi Di Essiccazione
Cibi consigliati e tempi di essiccazione Tempi di essiccazione della carne (temperatura consigliata 63°C - 68°C) Carne Preparazione Verifica di Tempi (ore) essiccazione Jerky di Parti magre (spesse 2,5-3,5 cm) Facili da mas- 6-15 manzo ticare, ma non troppo friabili Tempi di essiccazione della frutta (temperatura consigliata 57°C) Frutta Preparazione... -
Page 34: Pulizia E Manutenzione
Verdura Preparazione Verifi ca dell’ Tempi (ore) essiccazione Cipolle Tagliare a fette sottili o triturare Friabili 8-14 Erba cipollina Sminuzzare Friabile 6-10 Fagiolini Tagliare, scottare Friabili 8-26 Funghi Tagliare a pezzi, essiccare tritati o interi. Coriacei 6-14 Melanzane Spazzolare e tagliare a listarelle di ½ - 1 cm Friabili 6-18 Patate... -
Page 35: Données Techniques
Aliments et temps de séchage 44 Nettoyage et entretien 45 Informations sur le recyclage 45 Déclaration de conformité 45 Données techniques Numéro d’article 10028437 Alimentation électrique 220-240 W ~ 50-60 Hz Consommation électrique 1000 W Consignes de sécurité Bien lire les consignes et conserver ce mode d’emploi pour une consultation ultérieure. -
Page 36: Aperçu De L'appareil Et Panneau De Commande
• Ne pas tirer sur le câble pour le débrancher. Ne pas utiliser de rallonge électrique. Si une rallonge électrique est malgré tout utilisée, veiller à ce que sa puissance soit au moins égale à celle de l’appareil. • Veiller à ce que l‘appareil soit stable. Les quatre pieds doivent toucher le support. Ne pas déplacer l’appareil pendant son fonctionnement. -
Page 37: Mise En Route
Mise en route Montage de l‘appareil et démarrage • Installer l’appareil sur une surface plate et propre. • Brancher l‘appareil sur une prise correspondant à la tension autorisée. • Ne pas bloquer les fentes d’aération situées sur la porte et à l’arrière du déshydrateur alimentaire. Placer l’appareil à... -
Page 38: Déshydrater Les Légumes
La peau d’un grand nombre d’aliments les protège de manière naturelle, mais elle peut aussi nuire au processus de déshydratation. Inciser les aliments pour que l’humidité s’échappe plus durant le séchage. Si la surface incisée est grande, les aliments sècheront mieux et plus vite. Pour cette raison, les légumes de type fin et allongé... -
Page 39: Déshydrater Les Fruits
Mis à part les exceptions mentionnées ci-dessus, les légumes doivent être cuits à la vapeur ou blan- chis avant le séchage. De nombreux légumes contiennent des enzymes qui les font mûrir. Si cet enzyme reste actif, la saveur du légume changera, ce qui peut être indésirable. Les légumes séchés sans traitement préalable peuvent être conservés jusqu’à... -
Page 40: Production De Cuir De Fruit
Préparation à l’acide ascorbique L’acide ascorbique sous forme cristalline ou les produits à base d’acide ascorbique conçus pour la conservation de fruits dans des conserves sont en vente dans des drogueries ou des magasins spécialisés. La plupart des magasins alimentaires ayant des accessoires de mise en conserve en vendent. -
Page 41: Déshydrater La Viande Et Le Poisson
Déshydrater la viande et le poisson La viande séchée est idéale pour le camping et les voyages en sac à dos. Lorsqu’elle est recondition- née, la viande est savoureuse et se prépare comme la viande fraîche. Remarque importante : il est nécessaire de cuire tous les types de viande et de poisson (mis à part le beef jerky) pour garantir la sécurité... -
Page 42: Sécher Des Plantes
• La viande peut être assaisonnée de sel, poivre, poudre d’ail ou d’oignon ou à l’aide d’autres épices. Étant donné que les arômes s’intensifient durant le séchage, modérer la quantité de sel. Il existe de nombreuses recettes de jerky. Essayez-les et créez votre propre saveur unique ! •... -
Page 43: Conseils De Reconditionnement
Lieu de stockage Un lieu de stockage frais, sombre et sec est la clé pour préserver la qualité de vos aliments séchés. Les étagères à proximité d’une fenêtre doivent être recouvertes afin de les protéger de la lumière. Les pots de conserve ou boîtes en plastique doivent être enveloppés dans des sacs en papier ou pla- cés dans un placard fermé. -
Page 44: Tableaux Pour La Préparation
Tableaux pour la préparation Tableau pour la préparation de viande (Régler la température sur 63 °C à 68 °C.) Viande Préparation Indicateur de Temps séchage (heures) Beef Jerky Bavette ou lamelles de steak maigres (2,5 à 3,5 cm mastiquable 6 à 15 d’épaisseur) mais pas friable Tableau pour la préparation des fruits (Régler la température sur 57°C) -
Page 45: Nettoyage Et Entretien
Légume Préparation Indicateur de Temps séchage (heures) Chou-fl eur Cuire à la vapeur, détacher les bouquets et couper. Texture de cuir 6 à 16 Choux de Détacher des tiges, couper en deux dans la lon- Al dente 8 à 30 Bruxelles gueur. -
Page 46: Datos Técnicos
Estimado cliente: Le felicitamos por la adquisición de su aparato Klarstein. Por favor, lea con atención el siguiente manual y siga cuidadosamente las instrucciones de uso con el fin de evitar posibles daños técnicos. Sobre los daños acaecidos debido a una deficiente aplicación de las indicaciones de seguridad o a un uso inapropiado del aparato, declinamos asumir cualquier responsabilidad. -
Page 47: Vista General Del Aparato Y Teclas De Función
• Cuando desenchufe el aparato, no lo haga tirando del cable. Preferiblemente no utilice un cable alargador. Si usa uno, asegúrese que las características técnicas del alargador son equivalentes a las del aparato. • Compruebe que el aparato se encuentra colocado firmemente. Las cuatro patas de sujeción deben estar en contacto con la superficie. -
Page 48: Puesta En Funcionamiento
Puesta en funcionamiento Montaje y puesta en marcha del aparato • Coloque el aparato sobre una superficie plana y limpia • Enchufe el aparato a una toma de red con una tensión equivalente a la del aparato. • Deje un espacio libre de al menos 30 cm alrededor del aparato para que el aire circule sin dificultad. Asegúrese de que las rejillas de ventilación no están bloqueadas. -
Page 49: Desecado De Las Verduras
La mejor manera de obtener un proceso de deshidratación satisfactorio consiste en cortar todas las rodajas del mismo grosor. La piel y la cáscara de muchos alimentos actúan como elemento de pro- tección pero pueden, sin embargo, dificultar el proceso de deshidratación. Para favorecer el proceso de deshidratación se recomienda hacer un corte sobre la piel o la cáscara del alimento con el fin de acelerar el proceso de pérdida de agua. -
Page 50: Desecado De La Fruta
Cocción al vapor La cocción al vapor es la mejor forma de preparar los alimentos para la deshidratación. Coloque una capa de verdura troceada o cortada en rodajas en un colador o en un artilugio para cocer. La capa de verduras debe tener un grosor aproximado de 1 cm. -
Page 51: Elaboración De Cuero De Fruta
Preparación previa con ácido ascórbico El ácido ascórbico y la Vitamina C en polvo puede encontrarlos en la farmacia. Añada una cucharada pequeña de ácido ascórbico o de Vitamina C a 4 tazas (200 ml) de agua y ponga la fruta en remojo durante 2 minutos. -
Page 52: Desecado De Carne Y Pescado
Desecado de carne y pescado La carne desecada es perfecta cuando se está de camping o cuando se realizan rutas por la montaña. Cuando la carne está bien desecada, adquiere un sabor tan intenso como el de la carne fresca recién cocinada. -
Page 53: Desecado De Flores Y Hierbas
• Adobe las lonchas de carne al menos durante 3 horas o déjelas reposar toda una noche. El adobo proporciona a la carne una nota de sabor único y al mismo tiempo hace que resulte más tierna. Cuanto más tiempo repose la carne en el adobo, mayor será el sabor a especias del Jerky. •... -
Page 54: Indicaciones Para La Reehidratación
Lugar de almacenamiento Los lugares frescos, secos y oscuros son la clave para garantizar una buena conservación de los ali- mentos desecados. Las estanterías cercanas a la ventana deben cubrirse para proteger los alimentos de la luz del sol. Los tarros para conservas o los envases de plástico pueden envolverse en papel o guardarse en armarios cerrados. -
Page 55: Alimentos Y Tiempos De Desecado
Alimentos y tiempos de desecado Tabla para la preparación de la carne (Ajuste la temperatura entre 63°C- 68°C) Carne Preparación Textura del Tiempo desecado (horas) Carne de Flancos del animal magros o lonchas de entrecot Dura pero no 6-15 Horas ternera tipo (2,5–3,5 cm de grosor) quebradiza... -
Page 56: Limpieza Y Cuidado
Verdura Preparación Textura del Tiempo desecado (Horas) Coles de Separar el tallo. Cortar a lo largo en dos mitades Crujiente 8-30 Horas bruselas Colifl or Cocinar ligeramente al vapor. Limpiar y cortar en rodajas Dura 6-16 Horas Espárragos Cortar en tiras (2,5 mm) Quebradiza 6-14 Ho- Espinacas...