AEG BSE882220M Notice D'utilisation page 42
Four vapeur
Masquer les pouces
Voir aussi pour BSE882220M:
- Notice d'utilisation (60 pages) ,
- Notice d'utilisation (56 pages)
Table des Matières
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42
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LÉGUMES
Carottes
Concombres
Légumes au
vinaigre
Chou-rave /
Petits pois /
Asperges
10.22 Séchage - Chaleur
tournante
Utilisez des plaques recouvertes de
papier sulfurisé.
Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez
le four à la moitié de la durée de
déshydratation, ouvrez la porte et laissez
refroidir pendant une nuit pour terminer
le séchage.
Pour une plaque, utilisez le troisième
niveau de la grille.
10.23 Sonde de cuisson
BŒUF
Rôti de bœuf
Aloyau
(min)
(min)
Cuisson jus-
Continuez
qu'à ce que
la cuisson à
la prépara-
100 °C
tion com-
mence à
frémir
50 - 60
5 - 10
50 - 60
-
50 - 60
5 - 10
50 - 60
15 - 20
Pour deux plaques, utilisez les premier et
quatrième niveaux de la grille.
LÉGUMES
Haricots
Poivrons
Légumes pour po-
tage
Champignons
Fines herbes
Réglez la température sur 60 - 70 °C.
FRUITS
Prunes
Abricots
Pommes, lamelles
Poire
Température à cœur du plat (°C)
Saignant
À point
45
60
45
60
(°C)
(h)
60 - 70
6 - 8
60 - 70
5 - 6
60 - 70
5 - 6
50 - 60
6 - 8
40 - 50
2 - 3
(h)
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9
Bien cuit
70
70
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Table des Matières
