AEG BSE882220M Notice D'utilisation
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Four vapeur

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Sommaire des Matières pour AEG BSE882220M

  • Page 1 BSE882220M Notice d'utilisation BSK882220M Four vapeur USER MANUAL...

  • Page 2: Table Des Matières

    13. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE................54 POUR DES RÉSULTATS PARFAITS Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires.

  • Page 3: Sécurité Des Enfants Et Des Personnes Vulnérables

    FRANÇAIS pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement. 1.1 Sécurité des enfants et des personnes vulnérables Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus •...

  • Page 4: Consignes De Sécurité

    Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou • enfourner des accessoires ou des plats allant au four. Avant d'effectuer une opération de maintenance, • débranchez l'appareil de la prise secteur. Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché...

  • Page 5: Utilisation

    FRANÇAIS 2.3 Utilisation • L'ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié. AVERTISSEMENT! • L'appareil doit être relié à la terre. Risque de blessures, de • Vérifiez que les paramètres figurant brûlures, d'électrocution ou sur la plaque signalétique d'explosion.

  • Page 6: Cuisson À La Vapeur

    2.5 Entretien et nettoyage – ne placez jamais de feuilles d'aluminium directement sur le fond de la cavité de l'appareil. AVERTISSEMENT! – ne versez jamais d'eau Risque de blessure directement dans l'appareil corporelle, d'incendie ou de lorsqu'il est chaud.

  • Page 7: Mise Au Rebut

    FRANÇAIS 2.7 Mise au rebut les animaux de s'enfermer dans l'appareil. AVERTISSEMENT! 2.8 Maintenance Risque de blessure ou d'asphyxie. • Pour réparer l'appareil, contactez un service après-vente agréé. • Débranchez l'appareil de • Utilisez exclusivement des pièces l'alimentation électrique. d'origine. •...

  • Page 8: Utilisation De L'appareil

    Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme Un plat de cuisson perforé et un non plat pour recueillir la graisse. perforé. Le kit vapeur évacue l'eau de Sonde alimentaire condensation des aliments au cours de la cuisson à la vapeur. Utilisez-le pour cuire des aliments ne devant pas être...

  • Page 9: Affichage

    FRANÇAIS Fonction Commentaire Pour ajuster les réglages et naviguer dans le menu. Appuyez sur pour allumer l'appareil. Maintenez la manette rotative enfoncée pour allumer l'écran des réglages. Maintenez la manette rotative enfoncée et tournez-la pour na- Manette rotative viguer dans le menu. Maintenez la manette rotative enfoncée pour confirmer un ré- glage ou pour entrer dans le sous-menu sélectionné.

  • Page 10: Réglage Du Degré De Dureté De L'eau

    5.3 Réglage du degré de Le tableau ci-dessous explique les différents degrés de dureté de l'eau en dureté de l'eau fonction du dépôt calcaire (mmol/l) et la qualité de l'eau. Lorsque vous branchez l'appareil à une prise secteur, vous devez sélectionner le degré...

  • Page 11: Modes De Cuisson : Programmes Spéciaux

    FRANÇAIS Pour désactiver une fonction, appuyez 6. Appuyez sur . La Sonde alimentaire peut être branchée à tout moment, avant ou en cours de Durant certaines fonctions, cuisson. Avec certaines fonctions, l'éclairage s'éteint des fenêtres contenant des automatiquement lorsque le informations apparaissent.

  • Page 12: Modes De Cuisson : Vapeur

    Mode de cuisson Utilisation Chaleur tournante + So- Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur donner un brunissement plus intense et une pâte bien croustillante. Diminuez les températures de 20 à 40 °C par rapport à la fonction : Convection naturelle.
  • Page 13 FRANÇAIS Mode de cuisson Utilisation Réhydratation vapeur Pour faire réchauffer des aliments à la vapeur pour éviter que la surface ne se dessèche. La cha- leur est diffusée de façon douce et homogène, ce qui permet de conserver les saveurs et arômes des aliments comme s'ils venaient d'être prépa- rés.

  • Page 14: Menu - Vue D'ensemble

    6.2 Menu - vue d'ensemble Lorsque le bac à eau est vide, un signal sonore retentit pour indiquer que le Menu bac à eau a besoin d'être 170°C rempli pour poursuivre la cuisson à la vapeur, comme Options indiqué ci-dessus.

  • Page 15: Sous-Menu Pour : Cuisson Assistée

    FRANÇAIS Sous-menu pour : Cuisson assistée Viande Gibier Chevreuil Râble Une fonction et une température sont proposées pour chaque plat que Cuissot contient ce sous-menu. Ces paramètres peuvent être ajustés manuellement en Lièvre Râble fonction des préférences de l'utilisateur. Gigot Pour certains plats, vous pouvez également choisir une méthode de cuisson :...
  • Page 16 Fruits de mer Plats Moules Légumes et céréales Catégorie d'aliments: Garnitures/Plats au Terrines four À la coque Plats Moyen Garnitures Pommes de Entier terre Œufs Durs Quartier Frais Œufs cocot- Pommes de Frites terre Potatoes/ Surgelé Catégorie d'aliments: Petits fours...
  • Page 17 FRANÇAIS Catégorie d'aliments: Gâteaux, desserts Plat Plat Frais Baguette Moule à gâ- Gâteau aux teau amandes Ciabatta Tarte aux Pain blanc pommes Pain com- Brioche plet Gâteau au Pain de sei- fromage Tarte aux Pain aux cé- pommes, réales couv. Pain Pain sans le- Fond de tar-...
  • Page 18 Plat Plat Gâteau sur Strudel aux Petites pâtis- Petits gâ- plaque pommes series teaux surg. Choux à la Brownies crème Gâteau au Éclairs fromage Macarons Brioche Madeleines, Noël fruits muffins (Stollen) Tresses feuil- Crumble letées Gâteau aux Pâte sablée Pâtisseries...

  • Page 19: Fonctions De L'horloge

    FRANÇAIS Plat Plat Carottes Petits pois Bouquets Poivron Chou-fleur Entier Citrouille Céleri Chou de Milan Courgette en lamel- Épinards, frais Tomates Aubergine 6.3 Options Fenouil Haricots verts Menu Poireau en rondel- 170°C Options Champignon en la- melles Options Description Réglages du minuteur Contient une liste des fonctions de l'horlo- Préchauffage rapide Pour diminuer le temps de chauffe du mode...

  • Page 20: Utilisation Des Accessoires

    Fonction de l'horloge Utilisation Pour régler l'heure de fin d'un mode de cuis- son. Cette option est uniquement disponible lorsque Durée est activé. Vous pouvez utiliser les fonctions Durée et Fin en même temps pour allumer et éteindre automatiquement l'appareil au bout d'un certain temps.

  • Page 21: Catégorie D'aliments : Ragoût

    FRANÇAIS être stabilisé à un endroit en cours de cuisson. Pour y parvenir, utilisez un ingrédient solide. Utilisez le bord du plat pour soutenir la poignée en silicone de la Sonde alimentaire. L'extrémité de la Sonde alimentaire ne doit pas toucher le fond du plat. 4.

  • Page 22: Modification De La Température À Cœur

    Poussez le plat à rôtir entre les rails du AVERTISSEMENT! support de grille choisi. Veillez à ne pas vous brûler car la Sonde alimentaire chauffe. Faites attention en la débranchant et en la retirant du plat. Modification de la température à...

  • Page 23: Ventilateur De Refroidissement

    FRANÇAIS refroidissement se met L'arrêt automatique ne automatiquement en marche pour fonctionne pas avec les refroidir les surfaces de l'appareil. Si vous fonctions : Eclairage four, éteignez l'appareil, le ventilateur de Sonde alimentaire,Durée, refroidissement continue à fonctionner Fin. jusqu'à ce que l'appareil refroidisse. 9.2 Ventilateur de refroidissement Lorsque l'appareil est en cours de...
  • Page 24 Remplissez le bac à eau jusqu'au niveau • Placez les récipients propres au milieu maximal. Placez les plats dans des de la grille sur le 1er niveau. Veillez à récipients adaptés puis sur les grilles. ce que les ouvertures soient orientées Ajustez l'espacement entre les récipients...
  • Page 25 FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril- Salsifis noirs 35 - 45 Céleri en cubes 20 - 30 Asperges, vertes 15 - 25 Asperges, blan- 25 - 35 ches Épinards, frais 15 - 20 Tomates pelées Haricots blancs 25 - 35 Chou de Milan 20 - 25...
  • Page 26 Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Pommes de terre 45 - 55 en robe des champs, taille moyenne Riz (rapport 35 - 45 eau / riz 1:1) P.d.t. vapeur en 35 - 45 quartiers Boulettes de pain 99 35 - 45 Tagliatelles fraî-...
  • Page 27 FRANÇAIS Fruits Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Pommes, lamel- 10 - 15 Fruits rouges 10 - 15 Compote de 20 - 25 fruits Chocolat fondu 10 - 20 Poisson Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Truite, environ 20 - 30 250 g...

  • Page 28: Gril + Chaleur Tournante Et Vapeur Intense Successivement

    Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril- Chipolatas 15 - 20 Saucisse de veau bava- 20 - 30 roise (saucisse blan- che) Saucisse viennoise 20 - 30 Œufs Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril- Œufs, durs 18 - 21 Œufs, mollets...

  • Page 29: Humidité Élevée

    FRANÇAIS Plat Gril + Chaleur tournante(première Vapeur intense(seconde étape : étape : cuisez la viande) ajoutez les légumes) Tempéra- Durée Positions Tempéra- Durée Positions ture (°C) (min) des grilles ture (°C) (min) des grilles Rôti de 60 - 70 viande : 1 30 - 40 viande : 1 porc 1 kg,...

  • Page 30: Réhydratation Vapeur

    Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Pâté à la viande, cru, 30 - 40 500 g Filet mignon de porc 160 - 180 60 - 70 fumé de 600 à 1 000 g (laissez mari- ner pendant 2 heu-...

  • Page 31: Conseils De Cuisson

    FRANÇAIS spécifique, cherchez-en une qui s'en homogène au début. Dans ce cas, ne rapproche. modifiez pas la température. Les • Le temps de cuisson peut être différences s'atténuent en cours de prolongé de 10 à 15 minutes, si vous cuisson. cuisez des gâteaux sur plusieurs •...

  • Page 32: Cuisson Sur Un Seul Niveau

    10.10 Cuisson sur un seul niveau : Cuisson dans des moules Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Kouglof/brioche Chaleur tour- 150 - 160 50 - 70 nante Gâteau de Sa- Chaleur tour- 140 - 160 70 - 90 voie au madère/...
  • Page 33 FRANÇAIS Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Pain (pain de Convection na- 1. 20 1. 230 seigle) : turelle 2. 30 - 60 2. 160 - 180 1. Première partie du processus de cuisson. 2. Deuxième partie du processus de cuisson.
  • Page 34 Biscuits/Gâteaux secs Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Biscuits sablés Chaleur tour- 150 - 160 15 - 25 nante Short bread / Chaleur tour- 20 - 35 Biscuits sablés / nante Tresses feuille- tées Short bread /...

  • Page 35: Chaleur Tournante Humide

    FRANÇAIS 10.11 Gratins Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Gratin de pâtes Convection na- 180 - 200 45 - 60 turelle Lasagnes Convection na- 180 - 200 25 - 40 turelle Gratin de légu- Gril + Chaleur 170 - 190 15 - 35 tournante...

  • Page 36: Chaleur Tournante + Sole

    Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson Plat Température Durée (min) Positions des grilles (°C) 2 positions 3 positions Choux à la crè- 25 - 45 1 / 4 160 - 180 me / éclairs Crumble sec...

  • Page 37: Rôtissage

    FRANÇAIS Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Tartes 180 - 200 40 - 55 Quiche aux épinards 160 - 180 45 - 60 Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 Flan suisse 170 - 190 45 - 55 Tarte aux pommes, 150 - 170 50 - 60...
  • Page 38 Plat Quantité Fonction Températu- Durée (min) Positions re (°C) des grilles Rôti ou filet de par cm Gril + Cha- 5 - 6 190 - 200 bœuf : saignant d'épaisseur leur tournan- Rôti ou filet de par cm Gril + Cha-...
  • Page 39 FRANÇAIS Agneau Plat Quantité Fonction Température Durée (min) Positions (kg) (°C) des grilles Gigot 1 - 1.5 Gril + Cha- 150 - 170 100 - 120 d'agneau/ leur tournan- Rôti d'agneau Selle 1 - 1.5 Gril + Cha- 160 - 180 40 - 60 d'agneau leur tournan-...
  • Page 40 Plat Quantité Fonction Température Durée (min) Positions (°C) des grilles Dinde 2,5 - 3,5 kg Gril + Cha- 160 - 180 120 - 150 leur tournan- Dinde 4 - 6 kg Gril + Cha- 140 - 160 150 - 240 leur tournan- Poisson (à...

  • Page 41: Sole + Gril + Chaleur Tournante

    FRANÇAIS Gril fort Plat Durée (min) Positions des grilles 1re face 2e face Burgers / Steaks ha- 8 - 10 6 - 8 chés Filet de porc 10 - 12 6 - 10 Saucisses 10 - 12 6 - 8 Filet / Steaks de veau 7 - 10 6 - 8 Toast / Toasts...

  • Page 42: Cuisson Basse Température

    Plats préparés surgelés Plat Fonction Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Pizza surgelée Convection na- comme indiqué comme indiqué turelle sur l'emballage sur l'emballage Convection na- 200 - 220 comme indiqué Frites (300 - turelle ou Gril +...

  • Page 43: Stérilisation

    FRANÇAIS 10.20 Stérilisation • Les bocaux ne doivent pas se toucher. • Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le • Utilisez toujours des bocaux à plateau de cuisson pour humidifier le stériliser de dimensions identiques, four. disponibles dans le commerce. •...

  • Page 44: Déshydratation

    10.21 Déshydratation de déshydratation, ouvrez la porte et laissez refroidir pendant une nuit pour • Utilisez des plaques recouvertes de terminer le séchage. papier sulfurisé. • Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez le four à la moitié de la durée Légumes...
  • Page 45 FRANÇAIS 10.23 Tableau de la Sonde alimentaire Bœuf Température à cœur du plat (°C) Saignant À point Bien cuit Rôti de bœuf Aloyau Bœuf Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Pâté à la viande Porc Température à cœur du plat (°C) Moins À...

  • Page 46: Informations Pour Les Instituts De Test

    Volaille Température à cœur du plat (°C) Moins À point Plus Poulet (entier / moitié / blanc) Canard (entier / moitié) Dinde (entière / blanc) Canard (magret) Poisson (saumon, truite, sandre) Température à cœur du plat (°C) Moins À point...

  • Page 47: Entretien Et Nettoyage

    FRANÇAIS Plat Bac (Gas- Quantité Positions Tempéra- Durée Commentai- tronorm) des grilles ture (°C) (min) 1 x 1/2 per- 13 - 15 Placez le pla- Brocolis foré teau de cuis- son sur le premier gra- din. 2 x 1/2 per- 2 x 300 2 et 4 13 - 15...

  • Page 48: Nettoyage Vapeur

    Vous pouvez acheter nos produits sur Lorsque la fonction Nettoyage vapeur www.aeg.com/shop et des les meilleurs est en cours, l'éclairage est éteint. points de vente. 1. Remplissez le bac à eau d'eau froide jusqu'à atteindre le niveau maximal 11.3 Retrait des supports de...

  • Page 49: Nettoyage Conseillé

    FRANÇAIS 11.5 Nettoyage conseillé La seconde partie de la procédure démarre : Détartrage. Elle permet de Lorsque le rappel s'affiche, il est rincer le circuit de génération de la nécessaire d'effectuer le nettoyage. vapeur. Exécuter la fonction Nettoyage vapeur Cette partie dure environ Plus.

  • Page 50: Vidange Du Réservoir

    2. Remplissez le bac à eau d'eau froide 3. Fermez la porte jusqu'à obtenir un jusqu'à atteindre le niveau maximal, angle d'environ 45°. qu'un signal sonore retentisse ou qu'un message s'affiche 3. Appuyez sur Sortez le plateau de cuisson à la fin de la procédure.

  • Page 51: Éclairage Supérieur

    FRANÇAIS 1. Éteignez l'appareil 2. Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou coupez le disjoncteur. Éclairage supérieur 1. Retirez le diffuseur en verre de l'ampoule en le tournant vers la gauche. 9. Nettoyez le panneau de verre à l'eau savonneuse.
  • Page 52 12.1 En cas d'anomalie de fonctionnement Problème Cause probable Solution Vous ne pouvez pas allumer Le four n'est pas branché à Vérifiez que le four est cor- le four ni le faire fonctionner. une source d'alimentation rectement branché à une électrique ou le branche-...
  • Page 53 FRANÇAIS Problème Cause probable Solution L'affichage vous indique que Le mode démo est activé. Désactivez le mode Démo vous devez sélectionner la dans le Menu : Réglages de Langue. base: Démo. Code d'activation / de dés- activation : 2468. La procédure de détartrage Il y a eu une coupure de Recommencez la procédure.

  • Page 54: Informations De Maintenance

    Numéro de série (S.N.) ......... 13. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 13.1 Fiche du produit et informations conformément à la norme EU 65-66/2014 Nom du fournisseur BSE882220M Identification du modèle BSK882220M Index d'efficacité énergétique 81.0 Classe d'efficacité énergétique Consommation d'énergie avec charge standard et 1.09 kWh/cycle...

  • Page 55: Économies D'énergie

    FRANÇAIS Type de four Four encastrable BSE882220M 40.0 kg Masse BSK882220M 40.0 kg EN 60350-1 - Appareils de cuisson (Durée ou Fin) est activé et que le temps domestiques électriques - Partie 1 : de cuisson est supérieur à 30 minutes, les Plages, fours, fours à...
  • Page 56 Emmenez un tel produit dans votre centre local de recyclage ou contactez vos services municipaux.
  • Page 57 FRANÇAIS...
  • Page 58 www.aeg.com...
  • Page 59 FRANÇAIS...
  • Page 60 www.aeg.com/shop...

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