Table des Matières
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Évacuation de la pression
QUEL EST LE PRINCIPE DE L'ÉVACUATION RAPIDE ET QUAND L'UTILISER
Pour utiliser l'évacuation rapide une fois que le
cycle de cuisson est terminé, annuler le cycle de
cuisson en appuyant sur le bouton « Annuler »
puis faire glisser la commande d'évacuation de la
vapeur en position « Ouvert » et relâcher
aussitôt. Attendre que la vapeur soit évacuée.
Une fois toute la vapeur relâchée, le couvercle
pourra être ouvert. L'évacuation rapide exige une
attention toute particulière parce que le processus
entraîne l'évacuation de jets de vapeur soudains
par la soupape. L'évacuation rapide ne prend que
quelques minutes et elle est conseillée pour les
œufs, légumes ou les ingrédients fragiles qui ne
nécessitent pas de cuisson prolongée.
Cette méthode est également utile quand vous
devez vérifier le degré de cuisson des aliments ou
ajouter des ingrédients supplémentaires dans votre
Power Quick Pot, pour faire un pot-au-feu par
exemple.
Éviter d'utiliser l'évacuation rapide pour cuisiner
des produits qui écument ou augmentent de
volume, tels que les légumineuses ou les mets
liquides comme les soupes, car le liquide en
bouillant risque de s'échapper par la soupape.
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