TIBA elegance STEAM5507 Notice D'utilisation page 40

40 conseils d'utilisation et guide des cuissons
Rôtissage
Fonction four Chaleur tournante
Plats à rôti
• Tous les plats résistant à la chaleur
peuvent être utilisés pour rôtir des
aliments (respectez les consignes du
fabricant !).
• Les gros rôtis peuvent être cuits di-
rectement sur la grille avec le lè-
chefrite au-dessous.
• Nous vous conseillons de rôtir les
viandes maigres dans une cocot-
te munie de couvercle. De cette
façon, la viande sera plus savoureu-
se.
• Les viandes sur lesquelles doit se
former une croûte peuvent être rôties
dans une cocotte sans couvercle.
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Précisions sur le tableau de
rôtissage
Les valeurs figurant dans le ta-
bleau suivant sont données à titre
indicatif.
• Nous conseillons de rôtir les viandes
et les poissons au four seulement à
partir d'un poids de 1 kg.
• Pour éviter que le jus ou les graisses
sortant de la viande ne brûlent, ver-
sez un peu d'eau dans le plat de
cuisson.
• Au besoin, retournez l'aliment (à mi-
cuisson ou - au deux tiers de la
cuisson).
• Arrosez les gros rôtis ou les grosses
volailles avec leur jus de cuisson plu-
sieurs fois en cours de cuisson. Les
résultats de cuisson n'en seront que
meilleurs.
• Éteignez le four 10 minutes environ
avant la fin du temps de cuisson
pour profiter la chaleur résiduelle.