TIBA elegance STEAM5507 Notice D'utilisation page 35

Tableau de cuisson
Cuire sur un gradin
Type de
gâteau
Gâteaux dans des moules
Kougloff
Gâteaux sablés/
quatre-quarts
Génoise
Fond de tarte pâte brisée
Fond de tarte pâte molle
Apple Pie (2moules, Ø20cm,
décalés en diagonale)
Tarte salée (par ex., quiche
lorraine)
Viennoiseries sur plaques
Tresse/brioche
Gâteau au levain sec
Gâteau au beurre/sucre
Brioche tressée au beurre
Tarte aux fruits
(sur pâte à base de levure/
1)
pâte brisée)
Tarte aux fruits sur pâte
sablée
2)
Pizza (bien garnie)
Pizza (fine)
Pain plat en forme de galette
Wähen (tarte suisse)
Petits gâteaux
Petits biscuits en pâte brisée
Petits gâteaux
conseils d'utilisation et guide des cuissons 35
Fonction du four
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
humide
Chaleur tournante
humide
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
humide
Chaleur tournante
humide
Chaleur tournante
humide
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Chaleur tournante
Tempéra-
gradin ture
°C
1 150-160
1 140-160
1 140
3 170-180
3 150-170
1 160
1 160-180
3 160-180
3 150-160
3 180-200
3 170-180
3 150
3 160-170
1 180-200
1 200-220
1 200-220
1 180-200
3 150-160
3 140
Durée
min.
50-60
60-80
30-40
1)
20-25
25-30
60-80
45-55
45-55
20-30
1)
20-30
1)
40-50
40-50
50-70
1)
30-50
1)
15-25
10-20
40-55
15-25
25-35