Bosch MUM5 Serie Mode D'emploi page 199

■ Встановіть на ступінь 5 (3) та змішуйте
протягом 120 секунд.
■ Додайте масла та перемішуйте протя-
гом 60 секунд на ступені 3 (2).
■ Додайте борошна та розпушувача тіста
і перемішуйте потягом приб. 2 хвилин
на ступені 1 (1).
■ Встановіть на ступінь 3 (2) і протягом
2 хвилин поступово додавайте молока.
Максимальна кількість: 1 основний
рецепт
Пісочне тісто
Основний рецепт
– 125 г вершкового масла
(кімнатної температури)
– 100-125 г цукру
– 1 яйце
– 1 пучка солі
– трохи шкірки лимону або ванільного
цукру
– 250 г борошна
– можна розпушувач тіста
■ Усі інгредієнти переробляти віничком-
мішалкою прибл. ½ хвилини на ступені
1 (1), потім приблизно 2-3 хвилини на
ступені 6 (3).
Для 500 г борошна і більше:
■ Вимішайте гачком для вимішування
інгредієнти прибл. ½ хвилини на
ступені 1 (1), а потім прибл. 3-4
хвилини на 3 (2).
Максимальна кількість: 2 х основних
рецепта
Дріжджове тісто
Основний рецепт
– 500 г борошна
– 1 яйце
– 80 г жиру (кімнатної температури)
– 80 г цукру
– 200-250 мл теплого молока
– 25 г свіжих дріжджів або 1 пакетик сухих
дріжджів
– шкірка ½ лимону
– 1 пучка солі
123_MUM58xxx_8001027204.indb 199
Приклади для використання
■ Всі інгредієнти перемішувати прибл.
½ хвилини гачком для замішування на
ступіні 1, потім прибл. 3-6 хвилин на
ступіні 3 (2).
Максимальна кількість: 2 х основних
рецепта
Тісто для макаронних
виробів
Основний рецепт
– 300 г борошна
– 3 яйця
за потреби 1-2 ст. л. (10-20 г) холодної
води
■ Замішайте тісто із інгредієнтів прибл.
3-5 хвилин на ступені 3 (2).
Максимальна кількість: 1,5 х основних
рецепта
Тісто для хліба
Основний рецепт
– 1000 г борошна
– 2 пакетика сухих дріжджів
– 2 ч. л. солi
660 мл теплої води
■ Всі інгредієнти перемішувати прибл.
½ хвилини гачком для замішування на
ступіні 1, потім прибл. 4-5 хвилин на
ступіні 3 (2).
Майонез
– 2 яйця
– 2 ч. л. гірчиці
– ¼ л олії
– 2 ст. л. лимонного соку або оцту
– 1 пучка солі
1 пучка цукру
Інгредієнти повинні мати однакову
температуру.
■ Інгредієнти (крім олії) декілька секунд
переробляти в блендері на ступіні 3 (2)
або 4 (3).
■ Блендер переключити на ступінь 7 (4) і
заливати повільно олію через воронку
– збивати до тих пір, поки майонез не
емульгує.
Майонез використати якнайшвидше,
не зберігати його.
uk
199
26.11.2015 16:10:58